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Bonjour, je m'appelle Georges Gotrand,
Je suis cuisinier et je vais vous montrer
quelques petites recettes que j'apprécie particulièrement
pour servir avec des Sweet Bordeaux.
Donc pour cette recette, nous avons donc besoin
d'ailerons de poulet,
de l'huile de sésame,
de la sauce aux huîtres,
un petit peu de sauce soja,
des graines de sésame,
du gingembre frais,
des herbes fraîchement émincées,
et un petit peu de miel.
Voilà, comme ceci, et ensuite on pousse les chairs vers le bas,
et on sort le manchon comme ça, une fois que ça sera cuit,
on pourra l'attraper pour pouvoir le grignoter.
On commence avec le feu à feu vif,
et on baissera le feu dans un tout petit moment.
De la sauce huîtres,
de l'huile de sésame, une cuillerée à soupe,
un petit peu de miel,
le gingembre frais.
Et on arrose bien les ailerons pour qu'ils soient bien laqués.
Des petites herbes hachées sur le dessus
et quelques graines de sésame.
Je peux vous assurer qu'avec un Loupiac de Sweet Bordeaux, c'est excellent.