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bonjour, j'espère que vous avez tous passés de très bonnes fêtes de
fin d'année et comme c'est le mois de la galette
je vous propose ma recette facile
dans un saladier mélangez 100 grammes
de beurre mou
donc soit vous le sortez quinze minutes avant
à température ambiante
soit vous le passez progressivement 20 secondes au micro-ondes dix secondes d'abord
et ensuite encore dix secondes. Une fois que vous avez bien travaillé le beurre
ajoutez 100 grammes de sucre
puis un oeuf
mélangez bien le tout
ensuite ajoutez progressivement 100 grammes de poudre d'amandes
ensuite ajoutez une cuillère à soupe de rhum
vous pouvez aussi utiliser du kirsch (l'alcool va s'évaporer à la cuisson)
après si vous ne voulez vraiment pas mettre d'alcool
ajoutez de l'extrait d'amandes amères
puis ajoutez une cuillère à soupe d'eau
une fois que la crème est prête vous allez vous occuper du
garnissage de la galette
il vous faudra deux rouleaux de pâte feuilletée
piquez la première pâte
préchauffez votre four à 200 degrés
étalez la crème et laissez une petite marge tout
autour de la pâte
ensuite ajoutez votre fève
mettez-la le plus près possible du bord de la
galette vous aurez moins de risques de tomber dessus en la coupant
badigeonnez le tour de la galette avec de l'eau
ce qui vous permettra de souder les deux pâtes ensemble
ajoutez la deuxième pâte
soudez les pâtes
ensuite au couteau faites des petites striesie tout autour du gâteau
pour faire joli
faites vos petits décos au couteau sur la galette
pour faire la dorure il vous faudra un jaune d'oeuf
à diluer avec la moitié d'une cuillère à café d'eau
badigeonnez toute la galette
faites un petit trou au milieu avec un couteau
pour que l'air s'échappe
voilà la galette est prête
j'espère que ce petit morceau vous donnera l'envie de faire
votre propre galette
si cette vidéo vous a plu faites-le moi savoir par un j'aime ou un commentaire
je vous souhaite à tous une bonne semaine vous dis à bientôt pour
de nouvelles recettes