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Découvrez ce cake aux pommes et caramel avec Chef Sylvain ...
Pour commencer, mettez le beurre en consistance pommade en utilisant le micro-ondes, progressivement et à basse puissance.
Ajoutez le sucre semoule, puis mélanger le tout avec un fouet pendant 30 secondes.
Cassez les oeufs puis mélangez.
Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez puis retirez le fouet pour poursuivre avec une spatule en bois.
Epluchez les pommes que vous coupez en deux pour retirer le coeur, puis râpez-les grossièrement dans la préparation avant de mélanger l'ensemble.
Pour le caramel, commencez par faire fondre le beurre, puis ajoutez le sucre et le jus de citron.
Mélangez et laissez caraméliser pendant une dizaine de minutes environ (attention à la couleur !).
Versez ce caramel sur la pâte à cake, mélangez et versez le tout dans un moule à cake.
Cuire ce cake aux pommes et caramel pendant 40 à 45 mn dans un four préchauffé à 180 °C, tout en surveillant la cuisson régulièrement.
Démoulez ce cake après refroidissement complet puis vous pouvez le couper en tranches.
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