Harvesting Ontario Asparagus

En fait, nous avons conçu une récolteuse qui ressemble à un grand biplan. Un groupe de dix personnes se rendra dans le champ dès le matin et y passeront la journée à récolter les asperges. Chaque jour, c'est dans la totalité du champ que nous recueillons les asperges. Faisant partie de la famille des lis, elles aiment l'humidité, comme toute autre fleur. Elles aiment que leurs racines soient mouillées. Elles aiment aussi le soleil. Par une journée torride comme l'autre jour où la température a dépassé 30°C, Les asperges peuvent croître de 6 à 8 pouces en une journée. Si vous en voyez une comme ça sur le sol, vous ne pourrez pas la cueillir aujourd'hui, mais, demain, elle pourrait atteindre cette longueur. Il vous faudra donc la récolter demain. Puis, une autre asperge, maintenant sous le sol, prendra la relève. Elle pourrait avoir sorti du sol, puis, le lendemain, elle pourrait être prête à cueillir Aussi doit-on récolter les asperges chaque jour, toutes à la main. C'est une récolte qui nécessite beaucoup de main-d'œuvre.