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Alors l'Ossau-Iraty vous connaissez déjà mais il se présente sous différentes formes.
Il y a l'Ossau-Iraty laitier. Vous pouvez le goûter, les enfants aussi.
Alors ça, c'est l'éleveur lui même, après avoir trait ses brebis,
qui fabrique le fromage sur sa ferme.
Alors, il est pas bon l'Ossau-Iraty ?
C'est un fruit qui se conserve toute l'année et un fruit sec,
c'est un produit typique du périgord, parce qu'on le dit souvent :
sans la noix, le Périgord ne serait pas le Périgord !
Là c'est un produit, pour moi, exceptionnel.
Elles viennent sur un terrain qui correspond à la noix,
c'est un terrain argilo-calcaire, c'est le terrain qui est idéal pour la noix.
Nous, à la ferme, d'abord on fait naitre les porcelets
et après on les fait grossir puis on a un atelier de découpe et de préparation
et c'est là où on fait toute la préparation de la fourche à la fourchette.
Voilà, notre concept !
Pour le Label Rouge Agneau de Pauillac,
il est dans une catégorie d'agneau, d'un certain poids de carcasse, d'une certaine classe,
et bien, en dégustation à l'aveugle, il est le meilleur.
Je vais mariner mon agneau avec des huîtres.
Et si vous aimez tout ce qui est rural, tourisme rural et être un peu au calme,
vous avez l'intérieur. Par exemple, vous avez des villages ici,
comme La Bastide Clairance, qui est une bastide navaraise.
Ca risque d'être mon point de chute des vacances cet été,
donc je vous remercie beaucoup, je vais vister le pays basque.
Le Salon de l'Agriculture, c'est aussi pour les parisiens et françiliens,
l'occasion de préparer leurs vacances en Aquitaine
que ce soit aussi bien en chambre d'hôte, en gîte,
ou directement sur les exploitations agricoles
Plus de 1000 exploitations agricoles ouvrent leurs portes.
Restauration, loisirs. Des vacances insolites toute nature et en pleine diversité.