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Nous sommes sur le port de pêche de Saint-Jean de Luz-Ciboure
sur le bateau L'Enfant Terrible qui est mon bateau et qui est un fileyeur.
L'Enfant Terrible c'est un nouveau fileyeur de Saint-Jean-De-Luz
que j'ai acheté, c'est mon premier bateau
en tant que patron et armateur.
J'ai déjà patronné sur d'autres bateaux qui étaient les bateaux de mon père,
Le Crésus et Le Petit Prince qui sont toujours à Cap Breton
Dans la famille nous sommes trois, mon frère, mon père, et moi
et à nous trois nous avons cinq bateaux,
cinq fileyeurs,
donc quatre à Cap Breton et un à Saint-Jean-De-Luz. Un fileyeur c'est un bateau
qui travaille avec des filets qui sont au fond de l'eau, c'est à dire un art dormant.
C'est la différence avec le chalutier
qui traîne un chalut dans l'eau pour pêcher le poisson entre deux eaux
ou au fond de l'eau.
Et nous c'est principalement une espèce
qui se situe entre 0 et 15 mètres de profondeur.
Principalement en ce moment je pêche la sole
mais après on pêche toute variété de poisson,
il y en a beaucoup, il y a la sole, le turbot, la barbue
en ce moment je pêche essentiellement le poisson plat,
et après tout poisson, dorade
le merlu, la lotte,
tout poisson brillant, les poissons bleus, la bonite.
Ca sera plutôt en été
mais sinon principalement pour l'instant c'est la sole, c'est mon espèce
cible principale.
Mon bateau mesure 12m
par 4m85 de large et 1m80 de tirant d'eau.
Ensuite je pêche avec des tramails
qui font 50m chacun, et j'en ai 500
donc ça fait 25km
de filet et après
on a aussi des filets droits que je vais embarquer plus ***
c'est un autre type de filet. Les petits tramails pêchent au fond de l'eau
ils font 1m20 de hauteur
ils sont couchés sur le fond
et les filets droits ce sont des filets qui sont avec des flotteurs,
qui pêchent de 0
jusqu'à 15 m de hauteur
voire même plus cela dépend du type de filet
qui pêchent sur 15m de hauteur à partir du fond et on pêche une autre espèce de
poisson.
Les tramails ce sont surtout les poissons plats et les filets droits ce sont les poissons brillants,
les bonites,
les dorades, le bar
tout poisson vivant du fond jusque 20m de hauteur.
Sur L'Enfant-Terrible, nous sommes quatre actuellement, surtout pour l'hiver, et
après cet été nous serons trois on fera un roulement,
comme ça les matelots auront une semaine de vacances par mois.
Je pêche essentiellement la sole, et la sole se trouve principalement
vers le Bassin d'Arcachon voire plus nord
essentiellement là-bas après en milieu
de saison on peut la trouver plus tôt par chez nous, vers Seignosse,
Cap-Breton,
Mimizan.
C'est un peu plus près de la maison
ça dépend des saisons des années
En fonction de la houle,
plus il y a de houle plus le poisson bouge au fond
et plus on a un espoir de pêcher
et en général quand il y a de la houle il y a du mauvais temps
ces deux conditions sont souvent liées.
Le problème du mauvais temps c'est que ça nous empêche c'est partir en mer,
ce bateau n'est pas fait pour du
gros mauvais temps.
Donc la houle nous fait
mieux pêcher. C'est l'avantage de la houle.
en ce moment il n'y a pas trop de houle, donc pas trop de poissons
donc c'est un peu plus difficile mais
on s'en sort quand même.
Quand il y a moins de poisson le prix
est meilleur aussi en criée
c'est toujours rentable.
Ce qui fait que ça marche pas trop mal.
Le prix du poisson en criée n'est jamais stable, toujours différent en fonction de
l'offre et la demande
et par exemple si on travaille en poissonnerie
le poisson acheté en criée doit être vendu trois fois plus cher qu'en poissonnerie pour que
ce soit rentable pour eux
c'est pour ça qu'il y a une grande différence de prix
entre une poissonnerie et la criée.
Et après il y a aussi la vente à quai à Cap-Breton et à Saint-Jean-De-Luz. Le prix est entre les deux
ce qui fait que c'est avantageux pour le client et c'est toujours du
poisson frais.
Quoiqu'il arrive le poisson sera toujours frais c'est le grand avantage de la
vente à quai
par rapport à la vente en poissonnerie et en supermarché.
Actuellement, on part 96 heures
sur la pêche côtière
et donc
nous faisons 4 jours exactement.
Nous partons le lundi
et nous rentrons le jeudi,
et après nous repartons le suivant ou nous faisons un jour de repos ça dépend.
Principalement c'est 4 jours, 96 heures.
Pour le travail cet été ce sera peut-être deux-trois jours, ce sera différent.
Mon bateau vient des Sables-d'Olonne, je l'ai acheté là-bas,
et j'ai eu beaucoup de difficultés à m'implanter ici lors de l'achat
du bateau car j'ai eu beaucoup de problèmes au niveau des quotas,
mon pps, mon permis de pêche spéciale pour la sole.
Ce qui fait que ça a été très difficile pour moi au début, j'ai dû mettre 6 mois avant de pouvoir commencer
mon exploitation, à cause des travaux du bateau.
Et maintenant je commence à m'en sortir
et aller mieux pour pêcher;
je suis plus serein dans ma tête pour
pour la pêche.
Ah oui ! il y a un avenir dans la pêche, c'est sans souci.
Plus on travaillera, plus on gagnera d'argent.
Il y a du poisson quoi qu'il arrive,
les gens disent qu'il n'y a pas de poisson
mais il y a du poisson.
Je trouve qu'il y a de plus en plus de poisson depuis que je fais la pêche.
Les scientifiques disent le contraire, mais moi je dis l'inverse.
Il faut être vaillant et ne pas
avoir peur du temps, de rester souvent en mer, de rester longtemps en mer, de ne pas avoir de
vacances,
et ne pas avoir toutes ces choses-là que
beaucoup de gens ont à terre, et que nous n'avons pas
qui sont totalement différentes.
Si on a envie de faire le métier,
il n'y a pas de raison que ça se passe mal, tout ira bien.
On a toujours plein de souvenirs,
c'est un métier à faire et je changerais pour rien au monde de métier.
C'est un très beau métier.