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Bonjour et bienvenue à la cuisine de Todd. De ne pas il ya longtemps que j'ai fait de lait de soja
Si vous avez manqué cette vidéo, je vais laisser un lien à la fin de cette vidéo.
Mais depuis, j'ai eu allouer de gens me demandent comment faire du tofu
Tofo croyez-le ou non, c'est incroyablement facile à faire
et d'allouer moins cher que ce que vous auriez à payer dans les magasins. Alors moi aujourd'hui que je fais ma version de tofu.
J'ai un pot sur le poêle sur une
feu doux à moyen. Pour que je vais verser
notre lait de soja
Gardez en remuant jusqu'à ce que le lait atteigne 80 degrés Celsius. Donc, assurez-vous que vous avez une
Thermomètre prêt parce thats
la meilleure façon de juger
Donc, vous voulez le mettre juste avant le point d'ébullition. Vous ne voulez pas le lait de soja pour faire bouillir
Vous voulez prendre de la chaleur avant l'ébullition
qui est d'environ 80 degrés
Pendant que le lait de soja se réchauffe j'ai une tasse d'eau
à qui comporte trois cuillères à soupe de vinaigre
Si vous ne voulez pas utiliser de vinaigre, vous pouvez aussi utiliser de citron.
Maintenant qu'il a atteint quatre-vingts degrés Celsius son temps à le prendre de la chaleur
prochaine avec notre tasse d'eau et de vinaigre
verser la moitié dans le pot et remuer à travers
une fois mélangé à travers
cesser de remuer
maintenant verser
dans l'autre moitié d'une tasse
et juste lentement
mélangez à travers
dans un huit. Maintenant, comme vous pouvez le voir, il est
séparant bien. Vous avez les bits distincts blancs séparant du liquide
Gardez en remuant pendant encore 30 secondes
Suivant j'ai une passoire dans l'évier
bordée de toile à fromage
Comme je l'ai déjà dit, vous pouvez l'acheter à partir d'attribuer des magasins de tissus
Maintenant, im going to soigneusement
verser notre mélange dans la toile à fromage
Parce que les solides sont très fines
vous n'avez pas besoin d'un coton à fromage, mais si vous ne trouvez pas un tissu pantyhoes fromage aussi bien travailler. Assurez-vous de leur couche
Une fois sa presque complètement écoulé juste le couvrir
avec notre toile à fromage
place quelque chose suivante sur le dessus, quelque chose avec un poids
Im allons utiliser ce bol et ajouter un peu d'eau pour le
et je vais y laisser qui sont assis là pendant environ
une heure pour drainer le liquide en excès
du tofu. J'ai eu ce enfoncée pendant
une heure maintenant et c'est agréable et compacté
Donc tout ce que vous avez à faire maintenant
est-il couper dans vos formes désirées
d'utiliser comment jamais vous souhaitez utiliser votre tofu dans vos recettes.
Donc, c'est la façon simple et il est facile de
à faire le tofu. Maintenant, si vous souhaitez conserver cette plus
vous pouvez le placer dans le réfrigérateur, il sera lat une à deux semaines en le plaçant dans un récipient hermétique et faites-le
immergé dans l'eau froide. Ainsi, le tofu seront couverts dans l'eau
Il ne se dissout alors ne vous inquiétez pas et ce qui va donc
aider à la préserver est une bonne
une à deux semaines
Maintenant, je viens de faire un petit lot ici
pour montrer comment faire du tofu
mais il n'ya pas de limite à ce que le tofu que vous voulez faire
Mais si vous faites une petite quantité ou une grande quantité, ce tofu dans une recette belle
va goûter tout simplement délicieux
et il est beaucoup moins cher et satisfaisant
faire votre propre tofu à la maison parce qu'il est si simple si facile donc pas cher
il n'ya pas de conservateurs
colorants ou saveurs, vous avez juste le
choses pures là.
Comme toujours je vous remercie de regarder cet épisode de la cuisine de Todd. une liste d'ingrédients sont en bas, ainsi que des liens vers mon Facebook, Twitter et Google+ pages
S'il vous plaît donner cette vidéo sur un coup de pouce et de laisser un commentaire et je vais vous voir la prochaine fois pour une autre recette délicieuse.