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Pour préparer ce cake à la courge vous allez avoir besoin de 480 gr de sucre, 240 gr de
beurre, 3 oeufs, 450 gr de purée de courge, 240 gr de farine, ½ cc de sel, ½ cc de levure,
½ cc de bicarbonate de sodium, 1 cc de cannelle et 1 cc de noix de muscade, ½ cc de clou
de girofle et 2 cc de curry Préchauffer le four à 160°
Mélanger le sucre et le beurre fondu Ajouter les oeufs
Et mélanger jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse
Ajouter la purée de courge (vous pouvez l'acheter déjà prête, sinon il suffit simplement
de couper la courge en morceaux et dans une casserole avec un fond d'eau, la cuire et
l'écraser avec une spatule en bois). Dans un autre bol, tamiser la farine
Ajouter le sel, la levure, le bicarbonate de sodium, la cannelle, la noix de muscade,
le clou de girofle et le curry Mélanger
Ajouter ce mélange à celui à la courge Bien mélanger le tout
Et verser la préparation dans 2 moules à cake d'environ 25-30 cm et recouverts de papier
de cuisson Enfourner pendant 60 minutes à 160°
Le dessert idéal pour fêter Halloween ! Sa saveur et sa texture si moelleuse est un
pur délice !