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Vous avez besoin de deux crèmes de légume aux couleurs contrastantes – par exemple une crème de carottes et une crème de brocoli ou d’asperge verte. Verser la crème de carottes dans une assiette creuse.
Dessiner 3 traits verticaux de crème de brocoli de haut en bas. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe, une bouteille munie d’un bec verseur ou une poche munie d’une douille selon votre habilité.
Tourner l’assiette à 90° . Les 3 traits se trouvent maintenant à l’horizontale. Dessiner à nouveau 3 traits verticaux de haut en bas. Vous obtenez un effet damier.
Faire des « tic-tac-toc » en déposant dans une case sur deux quelques grains de paprika.
Déposer dans les autres cases un peu de persil finement émincé.
Il est préférable d’utiliser une bouteille à bec verseur ou une douille à petit embout droit car le travail est plus précis.
Sur une crème de carottes, dessiner 2 grands cercles pour former les yeux avec la crème de brocoli.
Un grand trait pour la bouche en suivant l’arrondi de l’assiette.
Et un trait vertical pour le nez.
Faire 4 traits vers le haut en débordant sur le rebord de l’assiette pour suggérer la tignasse.
Faire un petit ovale dans le bas de chaque rond (œil) pour marquer la pupille.
Compléter votre visage avec une touffe de ciboulette pour donner l’impression d’une tignasse ébourrifée.