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bonjour aujourd'hui je vous propose la recette de la quiche lorraine
Cliquez sur pause pour noter les ingrédients
vous prenez un saladier dans lequel vous mettez la farine
ajoutez le sel
mélangez du bout des doigts
vous faites un petit puits
dans lequel
vous mettez le beurre ramolli
Sortez le du réfrigérateur 15 min avant
la pâte sera plus facile à travailler
mélangez le tout
ajouter l'eau et formez une boule
mettez la boule de pâte dans un film alimentaire
placez la réfrigérateur
pendant une bonne demi-heure
ensuite sur un plan fariné étalez votre pâte au rouleau
elle s'étale facilement
vous la mettez à la taille de votre moule
j'ai pris un moule de 31 centimètres
mettez votre pâte sur le moule
Ensuite coupez les bords
tout délicatement avec un rouleau à pâtisserie
enlevez les chutes de pâte
piquez le fond avec une fourchette
et vous redresser la pâte tout autour du moule
nous allons faire une cuisson à blanc
vous prenez un fond de papier sulfurisé et mettez des légumes secs
pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson
enfournez pendant 20 minutes à 210 degrés
pendant que la pâte cuit à blanc préparez la garniture
cuire les lardons
ensuite je vous conseille de les mettre sur du sopalin pour absorber
l'excès de graisse
maintenant vous allez pouvoir préparer la crème
Cassez les oeufs dans un saladier
intégrez la crème liquide
puis le lait
salez et poivrez
de la noix de muscade
et mélangez le tout
voilà donc votre pâte une fois précuite
vous posez les lardons sur votre tarte puis le fromage râpé
versez la crème
enfournez à 210 degrés pendant 25 minutes
et voilà la quiche une fois cuite
Bon appé***
A bientôt pour de nouvelles recettes