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[Moteur de bateau]
[cris de mouettes]
[Benoit Scelle] Tous les matins, j'achète le poisson à la criée du port de pêche de Lorient,
donc que les petits bateaux, pour le groupe Casino.
Donc l'avantage pour le groupe Casino de travailler avec un mareyeur en direct,
c'est qu'il n'y a qu'un intermédiaire
et le mareyeur connaît les produits de la mer, connaît leur qualité,
sait ce qu'il faut acheter, ce qu'il ne faut pas acheter.
[Musique]
[André Laforgue] "En direct de la criée du Lorient" est un projet
qui a été mis sur pied pour répondre à 2 objectifs.
Le premier qui est de donner des moyens à nos magasins bretons
pour lutter contre la concurrence.
Et le deuxième pour montrer la grande implication du groupe Casino,
au travers de "En direct de la criée de Lorient", dans le tissu local économique.
[Musique]
[Benoit Scelles] La criée débute à 4h du matin.
On s'y présente avec la liste d'achats de notre partenaire, le groupe Casino.
Les produits vivants type langoustine, tourteau, araignée
ainsi que les divers poissons passent sur des rails.
Là, en fonction de ce que le Groupe nous a demandé d'acheter,
on prend ou on prend pas.
Et à l'issue de la vente, le poisson est ramené au sein de notre société
où là on effectue le dispatche, la préparation du produit
et à l'issue on le charge dans leur camion
qui parte faire leurs tournée dans les magasins bretons
[Musique]
[Evelyne Ciechanowick] Il y a 6 mois, la filière marée
a contacté la société "C Chez Vous",
pour mettre en place une tournée de livraison directe de criée sur les magasins bretons.
Forts de notre expérience en livraison du dernier kilomètre,
nous avons donc calculé la tournée optimale à l'aide de notre logiciel spécifique
ainsi que mis à disposition un camion et un chauffeur dédiés à l'activité.
Aujourd'hui, je suis très fière que la société ''C Chez Vous"
contribue au développement commercial des activités du Groupe.
[Musique]
[Guillaume Perez] Le projet criée m'apporte du lundi au samedi: poisson frais
et crustacés en direct de la criée de Lorient.
C'est un vrai rendez-vous pour nos clients, un rendez-vous quotidien
surtout ici dans la région des produits de la mer
où les gens sont vraiment à la recherche de produits frais,
frais du jour, de la pêche de la nuit.
C'est une image qualité, une image fraîcheur, une image prix également
puisque du fait de ne pas passer par les intermédiaires, on gagne aussi en qualité d'achat.
Donc cela nous permet de proposer vraiment des produits frais
je dirais, tous les jours au meilleur prix et de la meilleure qualité.
[Musique]
[Eric Dubois] Aujourd'hui, on est le seul magasin sur Saint-Brieuc
à proposer de la langoustine vivante le lundi.
Je trouve sincèrement que ça a revalorisé notre métier.
C'est-à-dire qu'aujourd'hui si je voulais imager, on s'est rapproché du pêcheur.
A savoir que le midi lorsque nous nous allons chercher notre poisson sur le quai,
on va l'appeler le quai réception,
mais ça pourrait très bien être le quai d'un port de pêche.
Quand le camion arrive qui pourrait aussi être un bateau,
cela me fait penser, un petit peu, à auparavant quand les pêcheurs rentraient au port
et que les femmes de pêcheurs attendaient sur le quai
pour ensuite prendre la marchandise et venir la vendre sur le rayon.
C'est un peu cette image-là que l'on donne à nos clients aujourd'hui.
[Georges Petit-Renaud] Il y a une certaine fierté de pouvoir montrer aux clients
la criée, les poissons du matin, de l'arrivage du matin
et les clients partagent cette conviction-là
parce qu'on a eu des observations des hôtesses de caisses
qui ont été surprises par le nombre de poissons
qui passent le vendredi et le samedi aux caisses et qui se sont dit :
"Mais qu'est-ce qui se passe à la marée".
[Anthony Brilliant] C'est un peu grisant de travailler cette qualité-là,
voir les clients qui nous félicitent, qui nous disent qu'on a un beau rayon,
c'est toujours important. Pour moi c'est top, voilà, c'est juste top.
[Client 1] C'est un gage de qualité certainement.
[Client 2] de fraîcheur aussi. Je viens encore d'acheter un bar.
[Client 4] Le poisson est pêché le matin, je suis sûr d'acheter des produits frais,
de bonne qualité et surtout d'en avoir à disposition quand je viens.
[Client 5] Depuis quelques temps, je viens encore plus régulièrement grâce au stand marais.
Aujourd'hui par exemple, je trouve du lieu à 6,90€, ce n'est pas rien,
et du lieu frais. C'est quand même un sacré avantage.
[Client 6] Je trouve cela formidable, qu'est-ce-que vous voulez que je dise?
Je viens de faire une provision de poissons
donc c'est qu'il faut croire que je le trouve: premièrement frais,
et que c'est bien quoi! Bien disposé!
Je crois qu'il y a de quoi attirer les clients quand même.
[Musique]