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Ce cours est né surtout pour le besoin de satisfaire l’exigences des gens
qui voudraient apprendre la technique de la taille d’olivier et ne savent pas à qui contacter.
C’est le sexième cours qui nous organizons comme association culturelle “Valle d’Itria Bonsai”
Le but principal pour moi dans l’organisation de ces courses est de ne manquez pas la culture de la taille d’olivier
ne manquez pas la culture et surtout mettre à jour qui fait ce type de travaille comme passe-temps.
Pour tailler, c’est la méthode à comprendre…
si je taille ceci, je me retrouve toujours avec la branche grande en face
il faut rompre cette partie de sorte que une branche pousse à droit et l’autre sur la gauche
pourquoi tu doit trouver l’inclinaison pour l’échelle, pas maintenant, mais entre 5 où 6 ans deviendra comme ceci
une branche grandes, qui saillie vers l’extérieur.
Maintenant nous faisons la taille ici et puis nous devons ouvrir à partir d’ici, est déjà plus difficile.
Tu doit chercher de mieux exposer, il doit ouvrir vers l’extérieur
« Pourquoi tu as laissé ceci à l’intérieur ? »
Tu ne peut pas enlever tous, il sont encore faible, on ne doit pas faire une propreté total, l’année prochaine tu pourrai tailler aussi ceci…
Je suis sure que notre culture n’ira pas perdu, puisque il y a groupes de jeunes de Locorotondo
qui ont entreprise une route selon moi juste,
celle du développement de l’agriculture durable sur le territoire, d’une agriculture propre
où on doit produire qualité pas quantité
pour plusieurs années on a pensé de faire quintaux de produit, mais nous devons travailler sur la qualité, d’huile, du vin, de tous
pourquoi les touristes demandent qualité, pas quantité, est inutile…
Ces sont donc les raisons qui m’ont motivé à organiser ce type de course.