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Les ingrédients pour pouvoir préparer la recette du filet mignon en croûte pour 4
personnes sont : 1 filet mignon de porc de 500gr approx., une pâte feuilletée rectangulaire,
4 tranches de bacon, 4 tranches de fromage en tranches, 1cs de moutarde, 2 jaunes d'oeufs,
sel et poivre Préchauffer le four à 200°
Etaler la pâte feuilletée et la badigeonner de moutarde
Ajouter les tranches de bacon verticalement Et mettre les tranches de fromage par-dessus
Saler et poivrer le filet mignon Le dorer dans une poêle avec un peu d'huile
Poser le filet mignon sur la pâte et rouler Fermer les extrémités
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette Mettre au four à 200° pendant 30 minutes
Sortir le filet mignon dur four et le badigeonner avec les jaunes d'oeufs
Remettre au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré
N'hésitez pas à le servir avec une bonne sauce aux champignons.
Avec ce filet mignon en croûte vous régalerez vos invités en un tour de mains !