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Quelle est l'histoire du véganisme? Est-ce une création des hippies et des hipsters? Un régime à la mode ?
Ou est-ce plus ancien ? Aujourd'hui, on retourne dans le passé -il y a très longtemps.
Bon, peut-être pas si longtemps -en Antiquité- pour voir les racines éthiques du véganisme.
Salut, c'est Emily de Bite Size Vegan et bienvenue à une nouvelle vidéo. Cette vidéo est
la première d'une série sur l'histoire du Véganisme. En fait, j'ai commencé avec l'intention de faire une vidéo
sur l'histoire du véganisme, mais après quelques jours collée à l'ordinateur, j'ai réalisé
qu'une vidéo longue, globale, serait beaucoup mieux qu'une série de petites vidéos.
Étant pointilleuse dans ma manière de retranscrire des informations, je tiens à dire que
je vais probablement laisser des gens et évènements importants de côté dans cette vidéo,
c'est inévitable et c'est comme ça dans toute retranscription historique. Et plus on va loin,
moins les informations disponibles sont complètes. Vous verrez aussi que les informations
sur ce que les gens mangeaient avant n'étaient pas toujours très explicites. Il y a sans aucun doute
plus de choses qu'on ne sait pas que de choses dont on est au courant. Je vais essayer dans cette vidéo
d'avancer de façon aussi linéaire et chronologique que possible, mais il y a beaucoup de "lacunes historiques".
Tu verras aussi dans cette vidéo l'absence totale de femmes dans l'Histoire Antique...
est-ce parce que les femmes étaient moins importantes ou moins influentes ?
Pas du tout. Mais elles étaient marginalisées et bien souvent traitées comme inférieures
-ça n'a pas complètement changé dans l'histoire contemporaine- mais c'est une autre histoire.
Donc, c'est parti pour l'Histoire du Véganisme !!!
Partie 1.
un des nombreux arguments contre le véganisme est que c'est un "phénomène" récent
et que les humains ont "toujours" consommé de la viande. Je ne vais pas me centrer sur
la question de "quand est-ce que des humain.es ont commencé à manger des morceaux animaux" ou si nous sommes sensé.es en manger mais
je tiens juste à rappeler que les historiens, anthropologistes et archéologues ont du mal à s'accorder
sur le moment où l'on a commencé à manger des animaux, mais ils sont d'accord sur le fait que c'est quelque chose
que nos ancêtres ont commencé à un moment de l'histoire de l'humanité, que ce n'est pas quelque chose qu'on a toujours fait.
Briana Pibiner (paléoanthropologiste) au Muséum National de l'Histoire Naturelle de Smithsonian
a concentré ses recherches sur l'évolution de cette pratique (manger des animaux). Elle a dit :
"Notre consommation de viande, ou celle de nos ancêtres,
est liée aux changements culturels. On a besoin d'une 'technologie' développée pour
manger de la viande, et il y a des différences culturelles/sociales dans la façon dont la viande
préparée, cuite et mangée dans le monde contemporain. Donc, je ne pense pas nécessairement que nous sommes voués
à manger de la viande, mais c'est une part importante de notre évolution historique."
Le Dr Richard Leakey lui-même dit : "On ne peut pas déchirer à mains nues la chair,
on ne peut pas déchirer à mains nues la peau... On n'est pas capables de se nourrir comme des prédateurs (nos canines seules ne peuvent déchirer la chair, etc.)"
Hillary Maywell, de chez National Geographic, avance que "Quelques premiers humains ont peut-être"
commencé à manger de la viande comme un moyen de survivre dans leur niche écologique".
Et Leakey et Pobiner disent que manger des animaux a été une étape vitale et importante
dans notre évolution. Le moment précis et la façon dont c'est arrivé, et comment ça a affecté
notre biologie, c'est cependant un débat brûlant.
Mais la question qu'on va creuser c'est: une fois que les humain.es ont commencé à manger des animaux,
quand et comment certain.es ont décidé de se positionner contre cette pratique ?
Pour trouver les origines du véganisme, on doit se renseigner sur l'histoire du végétarisme, car ce terme
"végétarien" a été utilisé jusqu'au XXe siècle pour décrire ceux qu'on nomme aujourd'hui
"végétalien", et toutes les "variations" qui sont inclues. C'est donc difficile de savoir
précisément ce que les gens mangeaient ou ne voulaient pas manger -et utiliser.
Bien sûr, il y a très longtemps, il n'y avait pas de terme général,
quoique, les Grecs parlaient de s' "abstenir de consommer des êtres possédant une âme". Mais le manque
d'un terme global, fédérateur, était sans doute dû aux premières formes d' "abstinence de chair animale"
et/ou d'exploitation animale : des pratiques religieuses ou spirituelles, où les adeptes
se nommant par le nom de la religion ou de la pratique plutôt que par le concept
...et il n'y avait pas internet.
Les premières preuves de végétarisme remontent peut-être à 7000 ans av. J-C :
il y a plus de 9000 ans, dans la ville de Mehrgarh, sur la rivière Indus (en Asie du Sud),
on sait que les adeptes de la religion hindoue ne mangeaient pas de chair animale.
Alors que le début exact de cette religion n'est pas connue, son fondement philosophique remonte
potentiellement aussi loin que Mehrgarh, loin avant toute forme d'écriture.
Le terme "Hindou" est étymologiquement lié au sanskrit "Sindhu", qui est le nom ancien
de la rivière Indus, et qui était le terme Perse utilisé pour définir les gens vivant près de cette rivière.
Les textes hindous anciens ont de nombreuses références à la pratique de la non-violence envers les animaux non-humains.
Le Bhadavad Gita (texte sacré) dit "Celui qui est le plus cher à Dieu est celui qui n'a
pas d'ennemis parmi les êtres vivants, celui qui est non-violent envers toutes les créatures." Le Srimad Bhagavatam dit "Etre non-violent
envers les êtres humaines et être un tueur ou un ennemi des humbles animaux est la morale de Satan."
Le Manusmrti, ou les Lois de Manou -daté entre 10 000
(ou 7 900 selon les chercheurs) av. J-C et 200 ans de notre ère, dit "La viande ne peut
être obtenue sans causer de torts aux animaus... Celui qui ne mange pas de viande devient cher aux hommes, et
ne sera pas tourmenté par les maladies. Il n'y a pas de plus grand pêcheur que l'homme qui cherche à
augmenter le volume de sa propre chair par la chair d'autres êtres. Par conséquent, considérer l'origine
écœurante de la viande et la cruauté d'enchaîner et de tuer des êtres,
permet de s'abstenir de manger de la chair."
Puis entre 1440 et 1400 av. J-C, le livre hébreu de la Genèse, qui inclut
l'Ancien Testament, fut écrit. Ca dit "Je te donne toutes les plantes et semences
de la Terre, et tous les arbres fruitiers donnant des graines : ce sera ta nourriture.
Je donne toutes les plantes vertes aux animaux sauvages, aux oiseaux du ciel, et aux reptiles sur Terre,
à toute créature vivante, ce sera leur nourriture."
Dans le temps utopique du Jardin d'Eden, les humains et les autres animaux étaient donc végétaliens.
Akhénaton, connu comme "le Roi Hérétique" était un pharaon et
un pacifiste qui a aboli le sacrifice animal et la religion traditionnelle égyptienne, pour mettre en place
une religion basée sur la compassion et le monothéisme. Akhénaton pensait qu'il était honteux
de prendre la vie donnée par Aten (sa divinité monothéiste). Dans Egyptian Myth and Legend,
Donald Mackenzie écrit :
"Aucun sacrifice n'était fait dans ses temples ; seuls les fruits de la terre étaient posés sur les autels."
Dans le psaume 36:6 des écritures hébraïques, David écrit "Ta justice est comme les puissantes
montagnes, Tes jugements sont comme le grand abîme ; Tu sauves les humains et les animaux, Ô Seigneur
montrant la valeur de la bonté envers les animaux". Il y a un débat pour savoir
si David a réellement écrit les Psaumes et sur l'incertitude de la date d'écriture.
David aurait vécu de 1040 à 970 av. J-C.
Autour de 950 av. J-C, il y a une citation qu'on attribue à Salomon, dans les Proverbes 12:10 où il y a écrit
"Le Juste considère la vie de Ses animaux mais le coeur du Mauvais est sans pitié."
Ecclesiastes dit "J'ai décidé que Dieu nous testait, nous montrant que nous ne sommes
pas meilleurs que les animaux. Après tout, la même foi maintient l'homme et les animaux vivants. Un fois morts
nous sommes semblables. Ils sont le même genre de créatures (que nous). Un être humain n'est pas meilleur
qu'un animal. Comment quelqu'un peut-il être certain que l'esprit de l'Homme va aux cieux tandis que l'esprit
de l'animal va 'sous terre' (en enfer) ?"
Comme l'Hindouïsme, on ne connait pas de date précise au commencement du Jaïnisme. Le plus ancien tirthankara,
ou enseignant du Jaïnisme à avoir été accepté comme légitime figure historique, est Pārśva,
qui a vécu entre 877 et 777 av. J-C. Mais comme il était le 23e tirthankara, le Jaïnisme
a sans aucun doute débuté bien avant, et beaucoup d'adeptes croient
qu'il n'y a pas eu de date de début du tout. Un des plus grands principes du Jaïnisme est Ahimsa (la non-violence).
Ce principe s'applique à tous les êtres vivants, même les plantes.
Ils reconnaissent que les plantes doivent être détruites pour servir de nourriture, mais les jaïns n'acceptent la violence
seulement dans la mesure où elle est indispensable à la survie humaine. Les jaïns stricts, dont les moines
et les religieuses, ne mangent pas de légumes-racines (comme les patates, oignons et ail),
car de minuscules organismes sont blessés quand on tire ces plantes hors du sol, et aussi car la capacité du bulbe
à germer est vue comme une caractéristique d'être vivant. Ils balaient aussi le sol
devant eux avant de marcher, pour éviter d'écraser des insectes et ils portent des masques devant leurs bouches
pour éviter d'en respirer.
Entre 786 et 746 av. J-C, le livre d'Osée, des écritures hébraïques, commence ainsi :
"Je créerai pour vous en ce jour une alliance avec les animaux, les oiseaux dans le ciel, et
les reptiles de la terre ; et j'abolirai l'arc, l'épée et la guerre ;
et je vous ferai reposer en sécurité."
En 740 av. J-C, le livre d'Isaïe dit que :
"Le loup vivra avec l'agneau, le léopard vivra avec le chevreau, et le veau et le lion
et le jeune animal ensemble" et "Le loup et l'agneau paîtront
ensemble ; le lion mangera comme le boeuf, et la poussière sera la nourriture du serpent.
Ils ne blesseront ni ne détruiront ma sainte montagne." Ces citations sont en lien
avec de nombreuses prophéties hébraïques et bibliques, de paix entre les humains et les animaux
montrant cette relation comme l'idéal.
Le Yogashastra (5000 av. J-C), un texte jaïen, dit que "Le non-préjudice (non-violence) envers toutes les créatures vivantes
est la seule religion." "C'est la quintessence de la sagesse ; de ne rien tuer, ne tuer personne. Toute respiration,
existence, être vivant sentient ne devrait pas être tué, ni traité avec violence,
ni abusé, ni torturé, ni chassé. C'est la pure Loi immuable. Par conséquent, il faut
cesser de blesser les êtres vivants." "Tous les êtres vivants aiment leur vie, souhaitent de la joie et
ne veulent pas souffrir, ni subir de blessure ; tout le monde veut vivre
et la vie est chère à chaque être."
Ca vous semble familier ? Oui, avant les pétitions Facebook, les gens plaidaient pour les animaux
il y a plus de 2 500 ans.
Au 8e siècle av. J-C, l'Odyssée d'Homère a été écrite,
et elle a été transmise oralement avant cette date. Dans l'Odyssée, Homère parle des
Lotophages (qui mangent du lotus), un peuple de la côte d'Afrique du Nord, qui vivent
grâce aux fruits et fleurs de la plante du lotus, qui est aussi une plante narcotique.
Prends ça avec un peu de sel. Ou comme stupéfiant!
La naissance de Siddhārtha Gautama, ou Buddha, est estimée autour de 600 av. J-C. Il y a
d'interminables débats sur sa légitimité comme figure historique et sur le fait que ses adeptes
étaient végétariens, cependant le bouddhisme chinois -et le taoïsme à la fin du 4e siècle- exigeaient que
les moines et religieuses mangent un régime végétarien sans oeufs ni oignon.
Les abbayes étaient en général autosuffisantes, donc ça veut dire qu'il mangeaient en fait végétalien.
Beaucoup d'ordres religieux, comme les jaïns, évitaient aussi de blesser les plantes en évitant les légumes-racines.
Les chinois croient généralement que les animaux ont des âmes immortelles,
et qu'un régime alimentaire principalement constitué de céréales est le plus sain pour les humains.
L'Empereur japonais Tenmu a banni l'utilisation de bétail et la consommation de certains animaux
sauvages, cela est dû à l'influence du bouddhisme. Cette abolition a été maintenue par les empereurs suivants
tout au loin de la période "Asuka".
Maintenant, on va parler du temps des gréco-romains, où l'aspect spirituel/religieux
est différent, c'était plus philosophique, mais les questions spirituelles existent encore.
Le menu des gréco-romains était surtout constitué de céréales, légumes et fruits ; et des recherches
sur les os humains montrent que les gladiateurs et guerriers de la Rome Antique
étaient principalement végétariens.
Un des philosophes en faveur des animaux le plus cité est Pythagore,
qui a vécu de 570 à 495 av. JC. Il enseigné que tous les animaux, pas seulement les humains, avaient une âme,
qui était immortelle et se réincarnait après la mort -un concept appelé transmigration. Un humain
pouvait devenir un animal après la mort, et inversement. Pythagore croyait
que tuer et manger des animaux non-humains souillait l'âme et empêchait
l'union avec une "forme plus haute de réalité". Aussi, il disait que manger de la viande était mauvais pour la santé
était la cause de la guerre entre les humains. Pour ces raisons, il s'abstenait de viande et encourageait
les autres à faire de même, peut-être que ça fait de lui un des premiers militants pour le "végétarisme éthique".
L'abstention de viande était une marque du "style de vie pythagorien",
mais on ne sait pas combien de ses disciples suivaient ce "style de vie".
Les orphiques, les adeptes de l'Orphisme -un ensemble de croyances basées sur le poète mythique Orphéus-,
et les "pythagoriens stricts", évitaient bien sûr la viande mais aussi les oeufs et refusaient de faire les traditionnelles offrandes de viande
aux dieux -ce qui était une part essentielle des sacrifices religieux.
Une phrase célèbre attribuée à Pythagore est souvent citée comme preuve que plaidoyer pour la défense des animaux
n'est pas récent et comme une prédiction glaçante de ce qui allait arriver : "Aussi longtemps que l'homme continue
d'être le destructeur impitoyable des êtres vivants inférieurs, il ne connaîtra ni la santé ni la paix.
Aussi longtemps que les hommes massacrent des animaux, ils s'entretueront aussi. En effet,
semer le meurtre et la douleur ne peut faire récolter joie et amour."
Même parmi ceux qui ne suivaient pas Pythagore, il y avait une croissance très répandue
qu'au début de l'humanité, nos ancêtres étaient strictement non-violents
et que dans cet état utopique la chasse, l'élevage, et la consommation de viande, et l'agriculture,
étaient inconnus et non-nécessaires, car la Terre produit en abondance
toute la nourriture nécessaire.
En 490 av.JC, le philosophe Empédocle naît. Il se définissait lui-même
comme un défenseur radical du végétarisme et du respect des animaux.
Comme Pythagore, Empédocle croyait dans la transmigration de l'âme -que les âmes
peuvent se réincarner entre humains, animaux et même plantes. Pour Empédocle, tous les choses vivantes
étaient sur le même plan spirituel.
En autre figure historique importante, végéta*ien ou non, il y a Platon, né autour de 428 ou 427 av. JC.
Il était influencé par les concepts de Pythagore mais n'a pas été aussi loin que ce dernier.
On ne sait pas exactement quel était son régime alimentaire mais les enseignements de Platon que seuls
les humains avaient une âme immortelle et que l'univers était créé pour notre usage. Mais dans La République, Socrate
-un personnage de Platon-, argumente contre le meurtre et la consommation d'animaux sur
des bases éthiques, la prévention de maladies, la prévention de guerres et conflits entre l'humanité,
et comme barrière à l'atteinte du bonheur. Ca vous semble familier ? Et Platon
est cité en disant : "Les dieux ont créé des êtres destinés à remplir notre corps,
ce sont les arbres et les plantes et les graines." Ainsi, pour Platon, l'abstention de chair exprimait
un désir de paix, d'harmonie, et de santé, alors qu'il pensait tout de même que les humains étaient supérieurs.
Dans l'académie platonicienne, les érudits, chefs d'établissement, comme Xénocrate et sans doute Polémon, ont plaidé
pour le végétarisme. Et Théophraste -qui est le successeur d'Aristote (on viendra à lui bientôt)-
de l'école pépipatéticienne, supportait aussi le végétarisme.
Certains des platoniciens et néo-platoniciens de l'ère de l'Empire Romain
suivaient un régime végétarien. Parmi eux : Plutarque, Apollonius de Tyane, Plotin, et Porphyre.
On verre aussi plus d'informations sur lui plus ***.
Aristote, le plus célèbre des élèves de Platon, pensait aussi que l'univers
était dédié aux humains et que seuls les âmes des humains étaient immortelles. Aristote argumentait que les non-humains
ne pouvaient s'occuper d'eux-mêmes sans l'aide des humains, malgré toutes les preuves montrant le contraire.
Cependant, Théophraste (327-287 av. JC), un biologiste grec, philosophe et étudiant d'Aristote
argumentait que tuer les animaux pour la nourriture était du gâchis et que c'était morallement mauvais. Il pensait
que la guerre avait probablement forcé les humains à manger de la viande, en ruinant les récoltes qu'ils auraient pu manger à la place,
ce qui est proche de ce que disent les anthropologues, sur le fait que
les humains se sont tournés vers la consommation de viande par nécessité, à cause de conflit ou pénurie.
Aussi, contrairement à Aristote, Théophraste affirmait que les sacrifices d'animaux énervaient les dieux
et menait l'humanité vers l'athéisme.
En 334 av. JC, Zénon de Cition naît. C'est le fondateur du Stoïcisme. Certains Stoïciens célèbres
comme Zenon, Ovid, et Seneca, refusaient de manger de la viande. Les Stoïciens pensaient
que les animaux étaient inférieurs aux humains, ils s'abstenaient de chair animale pour des raisons
de simplicité ascétique et car cela n'était pas nécessaire pour la nutrition humaine.
De 304 à 232 av. JC a vécu l'empereur bouddhiste shoka, qui était végétarien et déterminé
à promouvoir la non-violence envers les animaux. Il a créé des lois détaillées pour protéger certaines espèces,
abolir le sacrifice animal dans sa court, et conseillait au peuple d'éviter
tout meurtre ou blessure non-nécessaire.
A un moment entre 206 et 220 av. JC, la dynastie des Han en Chine a créé le tofu.
Entre 60 et 30 av. JC, Diodore de Sicile, historien grec, a écrit les 40 livres
de la Bibliothèque Historique, dans lesquels il écrit des histoires des peuples végétariens
ou des tribus en Éthiopie.
En 43 av. JC, Ovide naît. Il était un pythagoricien, et influencé par le stoicisme il a plaidé -dans son poème Les Métamorphoses-
pour les gens qui abandonnaient le sacrifice animal et s'abstenaient de manger de la chair animale.
Influencé par Pythagore et Épicure, le philosophe romain Seneca (4 av.JC - 65)
a adopté un régime alimentaire végétarien. Seneca a dénoncé la cruauté des jeux de Rome, utilisés pour distraire les citoyens.
En 46, Plutarque naît -le néo-platonicien que j'ai mentionné plus tôt.
Il est devenu végétarien et a écrit de nombreux essais en faveur du végétarisme,
en argumentant que les animaux étaient des êtres rationnels et méritaient de la considération. En particulier dans
son essai "On the Eating of Flesh" dans lequel il note des arguments sur l'anatomie
en lien avec ce que les végétaliens et végétariens d'aujourd'hui disent, comme l'inefficacité du système digestif humain
pour traiter la chair, et le fait que les humains n'ont pas de griffes ni de crocs nécessaires à répondre
à un appé*** de carnivore. Oui, nous répondons à la question des canines depuis au moins
plus de 2 000 ans.
Passons à l'an 205 et à la naissance du philosophe grec Plotin, qui enseignait que tous les animaux
ressentent de la douleur et du plaisir, pas seulement les humains. C'est la première fois qu'on revoit cet argument
depuis les écritures des jaïns. Plotin évitait même la médecine faite à partir de "produits animaux".
Malheureusement, il autorisait le port de laine et l'utilisation des animaux dans le travail des champs
en exigeant un traitement "humain"... Tu y étais presque, Plotin !
Une autre abstention basée sur la religion vient du Manichéisme, du prophète Mani (216-276).
Chez les Manichéistes, il y avait un groupe élitiste appelé Electi,
ou "les élus", qui étaient lacto-végétariens et adhéraient au commandement de la non-violence stricte,
alors que les autres Manichéistes -connus comme les Auditeurs- adhéraient à des règles de non-violence plus souples.
Revenons à Porphyre de Tyr, un autre philosophe néo-platonicien dont j'ai parlé plus tôt, qui a vécu
de l'an 234 à 305. Porphyre de Tyr a écrit un traité nommé "De l'abstinence (de consommer de la chair animale)",
qui semble être le texte ancien pro-végétarisme le plus détaillé.
Il a aussi écrit "On the Impropriety ofKilling Living Beings for Food" (De l'inconvenance de tuer des êtres vivants pour l'alimentation). Porphyre argumente,
comme d'autres, que manger de la viande encourage la violence. Cependant, il a été plus loin
en démontrant les capacités des animaux à raisonner
et donc il avançait que notre cercle moral/de justice devrait les inclure.
Nous nous rapprochons donc là de la notion de droit animal.
Malheureusement, Porphyre n'a pas tout publié, mais ses écrits ont pu montrer l'évidence
que quelqu'un, quelque part, l'a fait. Dans son essai De l'abstinence,
il amène cet argument :
"Si, toutefois, quelqu'un pense qu'il est injuste de blesser les bêtes, une telle personne
ne devrait ni utiliser de lait, ni de laine, ni de mouton, ni de miel. Tout comme blesser un homme en lui prenant
ses vêtements, vous causez également du tort à un mouton. Le lait, de même,
n'a pas été produit pour vous, mais pour le bébé de l'animal -qui en a besoin. L'abeille, aussi, collecte
le miel comme nourriture pour subvenir à ses besoins ; alors que vous, en lui prenant/volant, ne répondez qu'à votre propre plaisir."
Ca ressemble à du droit et plutôt végan, non ? Malheureusement, Porphyre a rejeté ces arguments,
disant que les animaux et les abeilles doivent quelque chose aux humains qui prennent soin d'eux -un argument familier aujourd'hui-,
et que c'est donc un échange juste d'utiliser ce qu'ils produisent
tout en s'abstenant de manger leur chair.
Alors que Porphyre ne répond pas précisément à notre définition actuelle de véganisme,
c'est assez incroyable et fascinant de voir ce qui était pensé il y a plus de 2 200 ans.
Tandis que les personnes disant que l'argument contre l'abstention
de lait, laine et miel, provient de Porphyre, il s'agit peut-être de mangeurs de viande cherchant des incohérences
à pointer dans le végétarisme d'antan, ou dans le "véganisme" d'antan.
C'est important de noter que Porphyre a quand même un discours éthique -tout en considérant l'humain supérieur,
en dehors de toute influence religieuse -au contraire des autres exemples qu'on a pu voir.
Voilà à propos de l'histoire du véganisme, dans l'Antiquité. J'aimerais connaître vos avis
sur ce sujet -connaissiez-vous des textes pro-végans aussi anciens ? Que pensez-vous
des origines spirituelles et religieuses de ces pratiques végéta*iennes ?
Qu'est-ce qui vous a surpris le plus ? Commentez !
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Ca a dû être difficile pour les gens d'avoir ces débats éthiques...
sur les droits des animaux et tout ça... sans mêmes.
Comment ont-ils fait ?
Histoire du Véganisme !
Je ne sais pas combien de fois je pourrai faire ça. Je vais finir par réveiller quelqu'un
dans ma maison car il est vraiment tôt.
Je crois que j'ai raté mon texte pour cette vidéo plus de fois que dans aucune autre vidéo
et certainement mal prononcé un tas de noms.
Désolée les gars (de l'Antiquité), j'ai fait de mon mieux.
sous-titres traduits par stygiz.tumblr.com