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Bienvenue au Château Grand Boise
Nous sommes ici à 25 kms d'Aix en Provence,
dans un lieu magique, face à la Montagne Sainte-Victoire.
Trois grands massifs encadrent le Château Grand Boise
la Sainte-Victoire au nord,
la Sainte Baume au sud
et le Mont Olympe à l’est.
Le Mont Olympe est aussi célèbre que la Sainte-Victoire
il y a 10 ans, le Musée de l’Homme a mis à jour
le squelette d’un dinosaure nommé le Pyroraptor Olympius.
Le Château Grand Boise a été créé en 1610
et seulement trois familles
s’y sont succédées jusqu’à aujourd’hui.
Je suis très attaché au Château Grand Boise,
car j’y suis né
j’y travaille depuis 25 ans
comme mon père et mon grand-père avant moi.
Le domaine est composé de 44 hectares de vignes
réparties en 77 parcelles
de 250 à 630 mètres d’altitude.
38 kilomètres de pistes permettent de circuler dans la propriété.
Nous produisons à Grand Boise
des blancs, des rouges et des rosés
en Côtes de Provence et en cru Sainte-Victoire.
L’encépagement est composé de
grenache, de cinsault, de carignan,
de cabernet-sauvignon et de syrah pour les noirs,
de rolle, d’ugni et de sémillon pour les blancs.
Nous n’utilisons pas de désherbant ni d’engrais chimique
et nous avons installé cette année un rucher,
il faut savoir que les ruches
sont extrêmement sensibles aux produits phytosanitaires.
Nous avons également un troupeau de moutons
qui nous permet de fertiliser nos vignes
et le vignoble historique, planté en 1910 et 1920,
est mené en traction animale : c’est un cheval qui fait les labours.
Nous avons fait renaître il y a 10 ans
la tradition du vin cuit provençal,
cuit dans un chaudron en cuivre,
et toute famille provençale
a une bouteille de vin cuit à Noël sur sa table.
Le Château Grand Boise peut aussi vous accueillir...
pour déguster nos vins
ou pour fêter une évènement familial ou professionnel...
... dans ce lieu magique.