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Pour la première fois
dans l'histoire de Mövenpick Wein
un grand vin suisse est sorti vainqueur
de notre sélection du "Vin de l'année".
Soyez les bienvenus
Nous sommes fiers de vous présenter le "Compleo"
et de vous convier à un voyage dans les annales de la Staatskellerei Zurich.
C'est à la fin du 16e siècle, sous l'égide du couvent de Rheinau
que la cave originelle de la Staatskellerei Zurich fut construite.
Les derniers moines quittèrent le couvent sur l'île de Rheinau en 1862.
Les caves du couvent devinrent alors la "cave d'Etat" du canton de Zurich.
Dans sa fonction de secrétaire d'Etat
Gottfried Keller rédigea les instructions pour que
l’administration des caves du couvent de Rheinau
puisse être confiée aux autorités cantonales.
Depuis 1997 Mövenpick Wein est responsable
de la production des vins de la Staatskellerei Zurich.
La Staatskellerei est aujourd'hui le plus grand producteur de la région
et transforme le raisin de 90 viticulteurs différents du canton de Zurich.
Pour mériter une telle appellation
nous n'avons utilisé que
les meilleurs raisins, à maturation parfaite.
Le maître de chais Kuster met ses nombreuses années de savoir-faire
et toute sa passion au service de la perfection
des soins apportés au raisin jusqu’à l’élevage en fûts de chêne.
Le Vin de l'année 2012 est issu des cépages
Diolinoir et Cornalin, deux sortes rares.
Des méthodes de culture proches de la nature, une limitation rigoureuse des quantités
et des techniques de vinification de pointe vont de soi chez nous.
Nous misons sur une qualité sans compromis.
Le Vin de l'année 2012, disponible en quantités limitées
est en même temps la cuvée commémorative
des 150 ans d'existence de la Staatskellerei Zurich.
Avec son impressionnant équilibre de vigueur et d’élégance
le Compleo promet toujours des dégustations inoubliables.
A votre santé!