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Bonjour, aujourd'hui je vous propose de préparer ensemble la tourte aux pommes de terre
vous commencez par couper les pommes de terre en tranches assez fines
Les cuire 15 minutes au préalable
les mettre dans un saladier
vous mixez finement l'ail et le persil
soit dans un hachoir soit au couteau
les mixer assez finement
Ajoutez les fines herbes dans le saladier
vous ajoutez le poivre
le sel
et mélangez le tout à la main
placez la première pâte feuilletée sur un moule à tarte
piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson
ensuite vous disposez les pommes de terre
de façon uniforme
ensuite vous n'avez plus qu'à faire la crème donc vous prenez un saladier
vous mettez la crème que vous fouettez
ensuite vous ajoutez le jaune d'oeuf
vous salez à nouveau selon vos goûts et vous mélangez
vous versez la crème sur la tarte
ensuite vous étalez à la spatule
ensuite vous placez la deuxième pâte
vous soudez les 2 pâtes ensemble
découpez un petit rectangle de papier sulfurisé que vous roulez
pour faire une petite cheminée au centre afin que la pâte ne gonfle pas
vous battez le jaune d'oeuf avec la cuillère à café de lait
et badigeonnez la tarte
tourte de bonus trop
Laissez la refroidir
vous pouvez la consommer tiède ou froide
Bon appé***
et à bientôt pour de nouvelles recettes