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Aujourd'hui, nous allons faire de coco kéfir yogourt. Il est idéal pour une alternative sans produits laitiers pour ceux d'entre vous qui ne peuvent plus avoir yogourt laitier.
Ainsi, dans le choix de votre noix de coco. Vous voulez en avoir un qui tout blanc et n'a pas de
des taches sur le
et il fait beau et lourd si vous savez qu'il a beaucoup d'eau à l'intérieur.
Tout d'abord, nous allons prendre ce couperet,
l'utiliser pour ouvrir les noix de coco thaïlandais
et nous n'allons pas utiliser un couteau de chef, car il va se rompre.
Je coupe ce à un angle parce qu'il ya une surface en dessous qui a une
concavité légère à elle. Ainsi, nous pouvons aller plus *** dans
et d'ouvrir cet endroit vers le haut.
Nous allons utiliser la partie de coin du couperet de conduire ce droit dans la surface
de la noix de coco. OOO! Haha!
Ooo, d'accord.
Hehehe. Ha! D'accord.
Donc, vous voudrez peut-être des lunettes pendant cette partie de la recette.
Nous avons affaire à de l'eau de noix de coco. Comme vous pouvez le voir, il a tendance à
être explosive.
Il peut faire un peu désordre de temps en temps. Donc, maintenant que nous l'avons ouvert, nous pouvons voir que bon
chair blanche. L'eau semble claire.
Donc, nous savons que nous avons une bonne noix de coco.
Donc, j'ai ce grattoir astucieux avocat que je vais utiliser comme grattoir de noix de coco.
Ce droit ici
est bien d'avoir laissé sur la chair de noix de coco dans la mesure où il n'est pas croustillante ou dur.
Donc, nous avons un beau morceau de chair de noix de coco.
Et nous sommes en train de décoller crunchies supplémentaires, puis
dans le mélangeur Vitamix.
Vous voulez tous d'y goûter?
Regardez ça.
Je veux dire sérieusement, comme,
Je veux dire, c'est une bonne chose.
C'est frais, d'accord. Je vais manger celui-ci. Mmmm.
Donc, nous avons la plus grande partie de leur. Il est assez vide.
Hehehe.
Pour faire cette partie, il suffit de faire la même chose. Il suffit de venir à elle comme ça, et le tour est joué!
Je fais de l'exercice de maîtrise de soi extrême de ne pas manger plus.
Noix de coco fraîche a un goût totalement différent. Il n'a pas de sucre ajouté. Il est obtenu
sa propre douceur naturelle, mais c'est vraiment un goût très doux.
Sur le site, il ya un lien sur les bienfaits de la noix de coco.
La chair de noix de coco est
ferme et juteuse. Délicieux! C'est un peu humide. Mmmmm!
C'est très rafraîchissant. C'est vraiment bien pour les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent.
L'eau de coco est en fait isotonique. Cela signifie essentiellement que soit absorbée
dans votre corps très facilement parce que c'est comme
le même type de chose moléculaire comme le sang.
Donc, ce que je comprends Angie de celui-ci.
Maintenant, nous allons prendre l'eau de noix de coco isotonique et égoutter,
juste au cas où nous avons manqué l'un des trucs croustillants.
Yum!
Je pourrais boire tout ça maintenant. Vous pouvez vraiment faire le kéfir toute cohérence
que vous souhaitez. Il peut être plus liquidy ou plus épais.
et j'aime le mien d'être comme un yaourt, donc je fais un peu de l'
l'eau de coco. Si vous vouliez que votre kéfir à être plus liquidy
ajouter de l'eau de noix de coco plus. Commencez avec moins et ensuite ajouter d'autres si vous voulez.
Okay!
Voyons voir à quoi il ressemble.
Donc, il est assez humide, mais la chose à retenir, c'est au cours du processus de fermentation
il va vraiment plus épais. C'est à peu près parfait pour moi. Chaque lot de
de noix de coco gardien va dépendre de la noix de coco spécifique et comment la chair est humide.
Un peu de chair de noix de coco est plus dure et plus ferme et un peu plus desséché
et parfois il est plus doux et plus humide.
Utilisez votre intuition pour comprendre comment épais que vous voulez qu'il soit. Il s'écoule comme il va.
Donc, la prochaine partie est l'endroit où nous allons forcer le yaourt noix de coco, parce qu'il sort
beaucoup plus crémeux et moelleux si vous le tendre.
J'ai découvert cela par hasard un moment où je pensais avoir laissé tomber quelque chose
dans la noix de coco. Et j'ai été
voracement essayer de tendre l'oreille pour sauver le plat, puis plus ***
quand je l'ai sorti du frigo, j'ai découvert que c'était le plus léger
et le kéfir fluffliest de noix de coco que j'ai jamais eu. Donc,
Je vais rincer ceci et le faire à nouveau.
Ok, maintenant nous allons pour deux numéro de souche.
Yeah!
Nous aimons forcer le kéfir de noix de coco.
On va le faire une fois de plus dans le pot.
Ainsi, la souche finale va dans le pot, un pot hermétique.
Airation belle
du yogourt de noix de coco. Yum! Yeah!
Tendance à être un peu désordonné, parfois.
Mais, nous avons toujours le plus amusant quand il fait un peu désordre.
Parce que je vais rester ici avec cette chose et aller ours ourson sur elle très vite. Haha!
Même pas plaisanter!
Même pas plaisanter mec. Comme, une fois que je suis fait faire tout ça
avec la spatule, je vais juste coller
ma main là-bas et me lécher les doigts sur tout comme il le fait. Haha!
Mmmm ...
c'est une bonne chose. Heheh. Très bien.
Maintenant, je veux juste vous montrer les gars exactement ce que je parle avec les différents
rapports que vous obtenez avec le kéfir de noix de coco. Donc, check this out.
C'est ainsi que différents
les noix de coco peut être.
Ainsi, vous pouvez voir la différence stupéfiante ici.
C'est trois noix de coco et c'est trois noix de coco.
Alors maintenant, nous allons ajouter le démarreur kéfir.
Maintenant, à l'intérieur le début, nous avons différentes bactéries et les levures. Ajouter le démarreur kéfir
à la crème de noix de coco. Cela va fermenter pour nous donner de noix de coco yogourt kéfir. Maintenant,
stir it up (chant) Little Darlin ', remuer.
Donc, maintenant nous avons l'agréable et mixte.
Mmmm, c'est bon.
Ensuite, nous allons prendre un torchon propre. Posez-le sur le yaourt.
On va laisser ça ici pendant sept à dix heures.
Après cela, nous allons prendre la serviette,
fermez le bocal, et mettez au réfrigérateur pendant 48 heures.
Pas 24 heures. 48 heures. Et puis vous avez votre délicieux délicieux
sans produits laitiers yogourt kéfir de noix de coco.
Il est temps! Here we go! Ouvrez-le!
Dun Dun Dun!
Avez-vous bien que, épais, crémeux haut là-bas?
C'est le signe d'une fermentation belle.
On va lui donner un peu de bruit.
Woo! Nous vous obtenez notre travail ici.
Je vais te dire,
il ya une certaine vérité à la salle de gym. Il ne s'agit pas de faire forte. Il s'agit de
à porter vos bagages pendant les vacances et de travail dans la cuisine
Haha ha! Okay!
Nous y voilà!
Frais, moelleux, crémeux
délicieux
C'est une bonne chose, d'accord?
Tu dois essayer.
Si bon pour vous.
Amusez-vous! Amusez-vous à faire votre propre à la maison et n'oubliez pas de nous dire à ce sujet dans la section commentaire ci-dessous.
Mmmm, c'est si bon!