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Saint-Émilion, ça représente...
à la fois l'excellence,
la diversité des terroirs,
c'est vrai qu'il y a une complexité à Saint-Émilion,
par la diversité absolument incroyable.
Ça représente un grand vin rouge inimitable, une signature, mais ça représente surtout une ville, une histoire.
Une histoire, il y a une notion je dirais d'intemporalité dans Saint-Émilion.
C'est un vin à part, c'est un vin unique,
et puis pour moi c'est le pays qui m'a un petit peu adopté, ça fait trente ans, je suis à Saint-Émilion et
j'avoue que les gens de Saint-Émilion m'ont beaucoup rendu et beaucoup appris.
Evidemment, on a beaucoup abusé et j'en suis ravi parce que j'ai beaucoup participé à la musique classique, et ça va très bien,
mais je trouve que le jazz, tel qu'il est traité de cette façon, grâce à Dominique Renard,
qui nous a permis d'avoir des artistes absolument incroyables, j'aurais jamais pensé que des artistes de cette qualité puissent venir.
Finalement, on est là aujourd'hui dans une rencontre au carrefour d'une qualité,
à la fois des qualités de ces grands vins,
ces grands vins qui sont connus dans le monde, et ces artistes qui sont connus dans le monde
tout le monde est là, à communier finalement...
pour moi c'est les grandes soirées !
Il se passe quelque chose à Saint-Émilion, il y a une énergie, il y a quelque chose qui fait que finalement ça transporte un petit peu la musique.
A travers ces murs, à travers cette ville médiévale on s'aperçoit que...
Saint-Émilion n'est pas du tout démodable, elle traverse le temps, elle traverse les musiques, et finalement,
cette façon de jouer l'intemporalité de ces grands vins.
Moi je pense que ce serait un lion, évidement fier
et généreux, un lion assez apprivoisé, mais un lion qui est finalement fier d'être observé aussi.
Par sa grandeur, mais aussi par son élégance, par sa finesse, par sa souplesse mais aussi par sa force.
Le lion marche très bien je trouve avec Saint-Émilion !