Comment faire Nougat

Bonjour et bienvenue à la cuisine de Todd. Nougat est une belle petite gâterie  mais peut être assez difficile de faire La clé pour faire un bon nougat est préparation D'abord dans un endroit plat du four dans nos amandes amandes mondées Maintenant, placez-les dans un four préchauffé à cent soixante-dix degrés Celsius pendant sept à dix minutes Lieu suivant deux blancs d'œufs dans un saladier verser ce droit dans Puis laissez-les rester là. Vous voulez qu'ils soient à température ambiante et son tout environ la préparation Suivant graisse d'une plaque de cuisson séparée avec de l'huile de cuisson de pulvérisation puis tapisser le fond avec un certain papier puis de lui donner une bonne graisse à nouveau avec de l'huile de cuisson de pulvérisation Suivant dans une casserole profonde sur le milieu chaleur Verser dans deux ans et demi de tasses de sucre puis un tiers de tasse d'eau puis cinq cents grammes de sirop de glucose. Maintenant que j'ai eu cette dans le four micro-ondes pour 40 secondes pour le rendre plus facile à verser Je recommande au micro-ondes autre sage, il est difficile de sortir du bocal suivant à l'aide d'une cuillère en bois tout simplement continuer à remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Vous verrez un peu de sirop sur les parois intérieures du pot Il suffit d'utiliser une brosse humide de brosser le sirop vers le bas ou vous obtiendrez des cristaux de sucre en forme. Une fois que le sucre soit dissous baisser la température jusqu'à élevé Une fois qu'il commence à faire des bulles comme ça baisser la température au moyen Avec un thermomètre à bonbons laisser l'élévation de la température à cent vingt degrés celsius ou deux cent quarante degrés Fahrenheit Une fois qu'il atteint cent vingt dégraisser Celsius, nous allons commencer sur les blancs d'oeufs et fouetter jusqu'à formation de pics mous se forment alors ce sera lever jusqu'à cent quarante degrés dès qu'il atteint cent quarante degrés, nous allons prendre de la chaleur Ceci est à la bonne température tellement de temps pour les blancs d'oeufs Alors gardez en fouettant jusqu'à formation de pics mous se forment comme vous pouvez le voir, nous avons des pics mous formation plus il colle aussi le fouet maintenant, il a atteint la température de nous placer dans un évier rempli d'eau froide juste pour quelques secondes jusqu'à ce que les bulles cessent Cela permettra d'éviter toute élévation de température plus maintenant avec le mélangeur sur un support Verser lentement dans Un faible courant constant une fois son tout en nous laisser fouet pour  trois minutes juste ferraille sur les côtés pour tout à gauche sur le sirop une fois qu'il a été de mélanger pendant trois minutes ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille une fois fait soulever cette place et obtenir ce mélange supplémentaire du fouet Suivant annonce dans nos noix grillées l'aide d'une cuillère en bois plier par très rapidement puis versez-le directement dans le plat de cuisson Vous devez être rapide car il va commencer à durcir très vite prochaine avec un autre morceau de papier d'aluminium lui donner un bon graissage avec de l'huile de cuisson de pulvérisation puis placez-le sur le dessus appuyez fermement être prudent, car il est encore très chaud, mais pousser vers le bas pour s'assurer qu'il n'y ait aucune bulle d'air à l'intérieur Maintenant, j'ai une autre casserole et je le plaçant sur le dessus juste poussée est en légère baisse ensuite un peu de poids sur le dessus de celui-ci, j'utilise une cruche d'eau juste pour le maintenir en place Maintenant ce sit ici pendant six heures à la température ambiante à définir. Ainsi, il a été environ six heures retirer la feuille de et il s'annonce plutôt bien. Puis sortez du récipient. très retirer délicatement le reste de la feuille du nougat Le meilleur moyen de réduire ce soit avec un couteau bien aiguisé qui a été assis dans l'eau chaude ce qui le rend plus facile à trancher par et là vous l'avez quelques merveilleux merveilleux nougat Je l'ai coupé en petits morceaux et il semble grand quelques-uns des noix sera plus sombre que le reste mais c'est parce qu'il y avait dans le four et je cuisinais sur certains d'entre eux mais dans l'ensemble assez bon leur mais sur toute leur s'est avéré fantastique Merci d'avoir regardé cet épisode de cuisine Todd S'il vous plaît me montrer l'amour en donnant cette vidéo un coup de pouce des commentaires et vous abonner Et je vais vous voir la prochaine fois pour une autre recette délicieuse.