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Namaste bienvenue à mon canal
aujourd'hui, je vais partager la recette de biryani de mouton facile
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J'ai pris 1/2 kg de mouton
Je vais faire mariner cette
Ajouter 1 c. À thé de poudre de curcuma
Ajouter du sel selon le goût
1 c. À thé de cumin et de coriandre en poudre
½ cuillère à café de poudre de chili rouge
1 cuillère à café de poudre de garam masala
1 cuillère à soupe de biryani masala
1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
2 c. À soupe de yaourt
Si vous n'avez pas de biryani masala, vous ne pouvez utiliser que du garam masala et de la viande masala
mélangez bien
il a bien mélangé maintenant garder de côté pendant 2 heures
après 2 heures c'est prêt à cuire
ajouter de l'huile dans une casserole
ajouter aussi l'oignon
Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré
Transférer l'oignon dans un bol et réserver
Ajoutez 1 c. À thé de graines de cumin dans une même poêle
Ajoutez 3 clous de girofle, cardamome verte, 1 cardamome noire, un peu de poivre noir et un bâtonnet de cannelle de ½ pouce
Ajouter des feuilles de laurier
prochain ajout d'oignon
Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne brun clair
Ajouter ½ c. À thé de poudre de curcuma
½ cuillère à café de cumin et de coriandre en poudre
½ cuillère à café de garam masala et sel
½ cuillère à café de poudre de chili rouge
½ tasse de menthe hachée
Ajouter les feuilles de coriandre et 4 piments verts
mélangez
Cuire cela pendant 1 minute
Ajouter le mouton mariné
mélangez bien
Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes
J'ai pris 3 tasses de riz Basmati lavé
1 ½ tasse d'eau
Ajoutez des clous de girofle, de la cardamome et du poivre noir
Anis 2 étoiles et bâton de cannelle
ajouter 2 feuilles de laurier
Ajouter un peu de sel
ajouter 1 cuillère à soupe de ghee
mélangez bien
faire cuire à feu moyen
nous devons cuisiner à nouveau avec du mouton
c'est pourquoi le riz devrait être à moitié cuit
vérifions le mouton
Ajouter 1 c. À soupe de gingembre et d'ail broyés
encore couvrir et cuire pendant 10 minutes
le riz est à moitié cuit
maintenant je vais cuisiner avec du mouton
le mouton est presque cuit
Faire une couche de riz sur le mouton
Ajouter de la menthe fraîche
Oignon frit
Ajouter des feuilles de coriandre hachées
Saupoudrer de couleur alimentaire orange (complètement facultatif)
vous pouvez éviter la couleur
Dans une flamme basse, je vais faire cuire encore 15 minutes.
après 15 minutes, Biryani a l'air parfait
mélange le
maintenant il est prêt à être servi
profiter des biryani
J'espère que vous avez aimé la recette
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Je vous remercie!!!