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Ces sont appelé dans le “Salento” souris frites, sont les feuilles de bourrache
Elles ont un pétiole feuilles, cette partie trés longue,
Quand elle est frit et empâté, en pivontant simule la queue de la souris
et est un moyen de capturer l’attention des enfants et encourager leur à manger
Mois aussi quand j’étais un enfant je ne mangeais pas les lègumes, et dans ce moment je suis ici pour vous parler de lègumes.
Les herbes sauvages sont un symbole de la biodiversitè qui distingue notre région.
Préserver et connaitre ces herbes sauvages signifie que notre avvenir est assuré
Aujourd’hui nous avons parlé outre que de la biodiversité naturalistique, aussi de la biodiversité agraire dans notre territoire,
donc les anciennes varieté cultivée dans notre territoire,
celles que en autre temps étaient des richesse pour notre terres
aujourd’hui maleuresement n’en étant pas opportunités de marchés, ne sont plus des richesse.
On ne sait pas cette plant? Cette est un « eryngium »
Le nom italienne est “calcatreppola”, où la base des feuilles, doit être consommée au vinagre
Dans l’antiquité les navigateurs, quand n’ existaient pas les réfrigérateurs,
s’arretaient et recueillaient les feuilles du salicornes.
Lo conservavano sotto aceto sulle loro navi e lo portavano via En conservant au vinaigre à bord de leurs navires, emmener le salicorne
pourquoi était une source de vitamine C. Aujourd’hui nous mangeons les oranges,
mais d’abord qui a voyagé pendant des mois, pour n’aller pas vers les maladies
causés du déficit de vitamine mangeaient oranges d’habitude.
Essaye nous de ne déchire pas cette herbes,
lequelle déjà nous marchons avec nos pieds, autrement est la fin du monde…
Dans un outre route est succés que un visitateurs a arraché une orchidée
En demandant: “est-cette?”, donc un peu de respect.