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bonjour aujourd'hui je vous propose une recette bonne pour le moral
la charlotte au chocolat
vous pouvez noter la liste des ingrédients qu'il vous faudra pour
cette recette. La préparation doit se faire à la veille
préparez le café
ajoutez le sucre
et enfin l'amaretto
ça dépend si vous voulez mettre de l'alcool ou pas et vous mélangez bien le
et vous mélangez bien le tout
ensuite réservez le café ça lui permettra de refroidir
faites la mousse au chocolat vous allez faire
faites un bain-marie.
coupez le chocolat en morceaux
mettez le dans le récipient et ajoutez le beurre
laissez fondre
une fois que l'ensemble a fondu mélangez le tout
ça prend quelques minutes
ensuite ajoutez le sucre
ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
mélangez bien pour qu'ils s'intègrent
réservez les blancs d'oeufs dans un autre récipient
réservez la préparation hors du feu
ça lui laissera le temps de refroidir
c'est le moment de garnir le moule avec les biscuits voici un moule à charlotte
coupez un rond de papier sulfurisé à mettre au fond du moule
cela permettra un démoulage plus facile
mettez le café dans une assiette à soupe
garnissez le moule
trempez les biscuits dans le café attention à le faire très rapidement
pour éviter que les biscuits ne soient trop imbibés
ils risquent de tomber en morceaux
placez les au fond du moule face bombée en dessous
et les placez tout autour
après vous n'aurez plus qu'à couper des petits morceaux
pour caler les trous
occupez-vous des blancs d'oeufs. Ajoutez une pincée de sel
montez les en neige ferme
une fois ferme
les ajouter à la préparation au chocolat
les intégrer tout doucement
cela ne vous prendra que quelques minutes
ensuite mettez la mousse au chocolat par dessus les biscuits
ajoutez le reste des biscuits
ajoutez un rond de papier sulfurisé sur le gâteau
mettez une petite assiette à dessert dessus et appuyez pour tasser
mettez le moule au réfrigérateur jusqu'au lendemain
le lendemain sortez le moule du réfrigérateur et enlevez le papier
retournez le moule sur un plat de service
voilà je vous souhaite à tous un bon appé*** et je vous dis à bientôt pour
de nouvelles recettes