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NOWNESS présente
Un film de Tray Wright
Les restaurants qui ont énormément de succès ont toujours
construits les restaurants les plus beaux et les plus exquis
au monde
On recommence actuellement à faire de l'art
J'ai peint, dans les années 1950 et 1960,
ensuite je me suis endormi pendant 50 ans,
et je me suis réveillé, complètement gelé, après 50 ans
J'ai donc vraiment tout laissé derrière moi
Mais mes restaurants avaient de l'allant
et cela a été un hasard et une grande chance pour moi
de me trouver dans la Londres extrêmement vivante
des années 1960 et, quelques années
plus ***, j'ai ouvert à New York
et là aussi, j'ai eu beaucoup de chance
C'était l'épicentre de tous les arts,
avec Andy Warhol à sa tête
La cuisine chinoise était dans le bas de la chaîne alimentaire
Moi, je voulais que le monde la respecte
Et je voulais que le monde réalise combien elle est excellente
C'était ma mission
J'y ai contribué à ma modeste manière
La boucle est bouclée, avec une fin très satisfaisante
Je ne veux pas dire "fin",
mais plutôt un début très satisfaisant
Le début de quelque chose de nouveau
Et je suis vraiment, vraiment
reconnaissant et enthousiaste