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Bonjour. Je m’appelle Surya Misra et je travaille ici en tant que chef cuisinier.
Je suis arrivé au sein de la Garde côtière en septembre dernier et je travaille maintenant sur le W.E. Ricker,
un navire de recherche scientifique.
Nous comptons à bord 19 membres d’équipage et officiers, sans compter que 10 scientifiques naviguent avec nous.
En principe, nous sommes responsables des activités de la cuisine et de l’aspect logistique du navire.
Nous servons trois repas par jour, soit le déjeuner, le dîner et le souper.
Je travaille en compagnie d’un second cuisinier et de deux stewards et nous formons ensemble une équipe formidable.
Notre objectif premier consiste à faire en sorte que tous les membres d’équipage et les officiers apprécient ce qu’on leur sert.
Je suis vraiment ravi de travailler pour la Garde côtière. Nous avons des avantages formidables, un régime de retraite, de soins dentaires et de soins médicaux.
Je vois cet emploi davantage comme une aventure que comme une carrière et je peux affirmer sans l’ombre d’un doute qu’il s’agit du meilleur emploi que j’ai occupé dans ma vie.
J’ai été chef professionnel pendant 23 ans.
J’ai travaillé à l'étranger et j’ai vu bien des endroits, mais j’espère pouvoir poursuivre ma carrière avec la GCC.
Mon travail au sein de la Garde côtière est quelque peu différent des autres endroits,
par exemple, dans un restaurant où l’on sert de la cuisine fine ou dans les hôtels, parce qu’ici je prépare mes propres menus.
Si vos repas plaisent aux membres d’équipage et aux officiers, ceux-ci vous complimentent directement.
Lorsqu’on travaille pour la Garde côtière, chaque journée est un moment inoubliable.