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Silence, s'il vous plaît. Tout le monde se tait. Voilà.
C'est parti !
Un, deux, trois...
Voici Poole Harbour.
FORMATRICE CHEZ LUSH
On est à quelques kilomètres de l'usine.
Il est 07h30.
Nous allons nous procurer des algues, l'un de nos ingrédients les plus frais.
En fait, tout a commencé par un coup de main rendu.
PETE MILES PÊCHEUR ET RESTAURATEUR
Au départ, Lush se procurait son eau de mer et ses algues
dans les Hébrides ou dans les Shetland,
en pensant que c'était moins pollué, que la mer était plus propre.
On leur a fait remarquer qu'il n'y avait aucun problème, ici.
La mer est aussi propre qu'ailleurs.
Et puis, ça reste local. Il y a donc moins de transport, moins de pollution.
Il n'y a rien. Rien du tout. Et il s'agit d'une récolte.
On ne prend que la partie supérieure de l'algue, afin qu'elle repousse.
Elle se reconstitue. Elle est présente en abondance.
Avec quelle fréquence récoltez-vous les algues ?
Actuellement, une fois par semaine.
Ces produits plaisent beaucoup.
Je vais donc en récolter régulièrement, une fois par semaine.
Oui. Les gens adorent ça.
J'adore le masque frais Sirène. Je le trouve très agréable.
Au départ, j'étais méfiante, quand on le faisait.
On trouvait parfois des petits crabes dans les algues.
J'ai un peu peur des crabes.
Je vais vous montrer comment je procède quand je récolte les algues :
j'essaie d'enlever le plus de bestioles possible.
Mais parfois, il y a des intrus.
Combien de kilos ramène-t-on aujourd'hui ?
Environ 25 kilos, ce qui correspond à la récolte moyenne.
OK.
Nous avons là du Fucus dentelé.
On ne prend que la partie supérieure et on laisse les racines.
- Afin qu'elle repousse. - Elle repousse très rapidement.
À l'usine, certains se sont plaints
de trouver des crabes et d'autres trucs dedans.
C'est la raison pour laquelle on va les rincer rapidement.
Il pourrait y avoir un crabe, là-dedans.
C'est possible, en effet.
En les rinçant, on élimine la majorité des bébêtes.
Si on en récolte autant en une fois, c'est parce que c'est très résistant.
Quand on reviendra dans une semaine, tout aura quasiment repoussé.
Dans trois semaines, il y aura de nouvelles pousses.
Comme vous le voyez, il y en a pléthore.
On ne revient jamais au même endroit.
On change tout le temps.
Au bout de six mois ou un an,
on revient sur le lieu de la première récolte,
et tout a repoussé.
J'ai un ami qui a un élevage d'huîtres, là-bas.
On subit des contrôles tous les mois.
Les huîtres sont testées à la source.
La qualité de l'eau est contrôlée tous les mois.
Je sais qu'à notre niveau,
la situation est au beau fixe.
Avec les deux marées quotidiennes dans le port,
l'eau est continuellement renouvelée.
Elle est fraîche et constamment en mouvement.
C'est pour ça qu'elle reste propre.
Les algues ne poussent pas n'importe où. L'eau doit être de bonne qualité.
Il faut des conditions propices au développement.
Cette partie de côte est idéale.
Les algues s'y sentent bien.
En les lavant avec précaution,
on peut récupérer des bestioles.
Il y a beaucoup de petites crevettes nichées dans les algues.
On en voit, là.
- Ce sont des poux de mer. Vous voyez ? - Oui.
- Vous les voyez ? - Oui.
Ce sont des larves.
Heureusement, je ne les ai pas vues quand je les ramassais.
J'aurais sans doute hurlé.
Tenez.
Et on remet tout ça à la mer.
Tous à la mer.
Voilà donc nos algues fraîchement récoltées.
Il y a 25 kilos, mais on dirait que ça pèse une tonne.
On va les ramener à l'usine,
jusqu'à la salle froide, pour en faire un masque frais.
Nous voilà dans la salle froide,
où nous avons apporté nos algues fraîches.
Kamila, l'une de nos préparatrices, va me montrer
comment faire le masque frais Sirène.
Bon. Allons-y.
Voici l'infusion que Kamila a préparée un peu plus tôt.
L'infusion doit être prête
quelques minutes avant qu'on commence à faire le masque.
Elle peut ainsi refroidir.
Nous ajoutons la bentonite.
GEL DE BENTONITE
Et nous mélangeons tout ça quelques minutes.
De l'aloe vera et de l'eau.
GEL D'ALOE VERA BIO
L'infusion est prête pour la suite.
Nous la laissons refroidir 15 minutes.
Nous allons nous occuper des algues.
Les algues fraîchement récoltées ce matin.
On pèse ce qu'il nous faut. Il nous en faut combien ?
Entre 40 et 50 grammes.
FUCUS DENTELÉ FRAIS
Voilà.
Maintenant, lavons les algues. Il faut les rincer.
Ensuite on les nettoie à l'eau bouillante,
et on les rince encore une fois et elles sont prêtes pour le masque.
Vous voyez, elles changent de couleur.
Elles sont beaucoup plus vertes.
Nous ajoutons ensuite 800 grammes de glycérine.
Helen Ambrosen va nous rejoindre. Bonjour, Helen.
Helen est cofondatrice de Lush et également inventrice.
C'est à elle que l'on doit le masque Sirène.
Nous allons maintenant parler de ces algues.
- Parlons de ces algues, Helen. - Oui.
Ces belles plantes sont très intelligentes.
D'ailleurs, ce ne sont pas vraiment des plantes.
Ce sont des algues.
Leur nom latin estfucus serratus.
Je les ai choisies pour différentes raisons.
Elles poussent en abondance.
Tu as pu le constater en allant les récolter.
Elles poussent dans le monde entier.
Cela signifie que nos usines de fabrication du Japon ou du Canada
peuvent se procurer ces algues ou des algues très similaires
et les utiliser également dans la fabrication de Sirène.
C'est une algue formidable. Elle pousse toute l'année.
Cela veut dire qu'on peut en récolter toute l'année.
Ce qui n'est pas le cas, par exemple, de cette petite algue verte,
qui est un genre de laitue de mer.
Elle ne pousse qu'en été.
Si on analyse ses propriétés,
on voit qu'elle se protège avec du mucilage.
On le sent sur les feuilles.
On en trouve aussi dans la plante elle-même.
Cela empêche l'eau de mer d'absorber l'humidité de la plante.
C'est une façon pour l'algue de se protéger.
Ce mucilage est excellent pour la peau.
Et il est très bon pour les cheveux.
La méthode de traitement que je demande de suivre
permet d'extraire le mucilage.
De cette façon,
nous utilisons les merveilleux minéraux et vitamines de cette algue
que nous appliquons directement sur la peau.
Nous utilisons tout.
L'effet est bien réel.
Qu'est-ce qui vous a donné l'idée de créer le masque frais Sirène ?
On nous avait demandé de participer à l'émission de téléGirls On Top.
Le concept de l'émission consistait à envoyer deux présentatrices
dans différentes sortes d'entreprises
pour tenter de faire le travail de différentes personnes.
Elles sont venues à Lush et ont fait comme si elles endossaient ma casquette.
Il fallait donc que je leur concocte un produit sympa
pour l'émission de télévision.
On venait tout juste de commencer à utiliser les algues
et on s'est tous dit que ce serait une bonne idée
de faire un masque frais spécialement pour l'émission.
C'est ainsi qu'on a créé Sirène, alias BB Seaweed,
en clin d'œil à la BBC, qui produisait l'émission.
L'équipe est donc venue.
On a filmé de très jolies images à Poole Quay,
où arrivaient les algues.
Puis on est allées en labo, on a fabriqué le produit,
et c'est ainsi qu'il a été inventé.
On l'a ensuite emporté au centre de sport du coin,
où l'équipe de football locale s'entraînait.
On leur a donné un pot pour qu'ils testent.
Ils sont allés se doucher,
ils ont mis le masque, puis ils sont ressortis.
Les deux adorables présentatrices et moi
avons pu les regarder droit dans les yeux, examiner leur peau
et leur demander si leur peau était plus agréable après le masque.
- Ils ont tous dit oui. C'était sympa. - C'est super.
C'est ainsi qu'est né ce produit.
- Doux comme de la soie. - Pas besoin de se raser le matin.
- Vraiment doux. - Mon torse est tout doux.
- Il s'enlève bien ? - Non.
Super. Merci beaucoup.
Mais de rien. Merci.
Reprenons notre travail,
et finissons ce superbe masque frais Sirène.
Nous allons y ajouter des pétales de rose et de l'huile d'olive.
PÉTALES DE ROSE FRAIS
HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO
Puis on ajoute le miel.
Et on mélange encore une fois le tout.
On prend le pot d'algues, de pétales, de miel, d'huile et de glycérine.
On ajoute tout ça à l'infusion qu'on a préparée.
Il est temps d'incorporer un élément crucial : l'arôme.
Sirène.
C'est un masque frais très agréable et très parfumé.
On met d'abord des flocons de millet.
De la poudre d'amande.
KAOLIN
On mélange le tout pour la dernière fois.
Et le produit est prêt.
Kamila va prélever deux échantillons du masque.
On en gardera un,
et on enverra l'autre à Microtech qui fera une recherche de micro-organismes,
car c'est capital pour nous.
Kamila, à toi de jouer.
Voilà. On peut maintenant remplir les pots.
Des algues fraîches récoltées ce matin même
et Sirène, en magasin aujourd'hui même.
Fabriqué par Kamila et moi-même.
Enfin, j'ai fait presque tout le boulot.
Tout frais et en rayon en quelques heures.