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Versons de l’eau gazeuse dans un verre.
Puis déposons10 à 15 grains de raisin secs.
Les grains s’enfoncent dans l’eau
et arrivent au fond du verre.
Quelques instants plus ***
certains grains montent à la surface de l’eau
puis replongent jusqu’au fond.
Certains grains peuvent remonter
puis replonger plusieurs fois de suite.
Le phénomène se poursuit pendant quelques minutes.
Lorsqu’on met les raisins dans l’eau,
ils tombent au fond du verre
car ils subissent une poussée d’Archimède
inférieure à leur poids.
Les bulles de dioxyde de carbone
qui s’échappent de l’eau gazeuse
peuvent alors s’accrocher aux grains de raisin
dont la surface est rugueuse.
Le grain est rendu ainsi plus léger que l’eau
et il peut s’élever dans le liquide.
Lorsque le grain arrive à la surface,
les bulles de dioxyde de carbone éclatent,
le grain de raisin entraîné par son poids
repart alors vers le fond.
Réalisation : Université Lille 1 - Sciences et Technologies
SEEM Service Multimédia - Université Lille 1
UNIversité de SCIences en ligne
Enseignants chercheurs : Jean-Marie Blondeau, Bernard Bonnel
Coordinateur de projet : (prises de vues et montages) : Bernard Mikolajczyk
Technicien préparateur : Gerard Destrun
Voix off : Alain Nempont
Contact : semm@univ-lille1.fr