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Bonjour et bienvenue dans la cuisine de Todd. Recette d'aujourd'hui est presque assuré d'
s'il vous plaît le plus palais les plus délicats.
C'est une recette pour le souper agréable et je suis sûr que vous allez adorer. Alors rejoignez-moi aujourd'hui que je fais
ma version de hachis parmentier avec de la patate douce.
Nous allons commencer par la cuisson de notre steak lame.
J'ai une poêle à frire ici sur un feu moyen-vif.
donner une graisse rapide
J'ai coupé notre bifteck de palette en morceaux de taille de morsure afin de placer ceux sur le plateau.
Nous allons continuer à faire sauter ces pendant environ cinq minutes
jusqu'à ce que la viande soit cuite tout au long de
Une fois que la viande est cuite tout au long, nous allons prendre de la chaleur et il suffit de placer la viande dans un
récipient hermétique alors que nous commencions à l'étape suivante.
prochaine dans un pot d'une cocotte
graisser le pot
Ensuite, pour ajouter que dans un oignon que j'ai à peu près haché
deux tiges de céleri
et notre ail haché
et faire cuire ces derniers pour une minute ou deux
juste pour ramollir les oignons
une fois que les oignons aient ramolli jusqu'à ajouter deux cents grammes de tomates en dés.
puis une heure et quart tasses de vin rouge
Maintenant, si vous ne voulez pas utiliser du vin dans le plat c'est très bien juste
remplacez-le par un peu de bouillon de poulet.
Il suffit donc de mélanger qu'à travers
Maintenant, l'amener à ébullition et laisser mijoter loin pour une dizaine de minutes jusqu'à ce que le
liquide réduit de moitié
Qu'est-ce qui va faire est de concentrer ces belles saveurs.
Le liquide a été réduit par l'avons donc nous allons revenir
notre bifteck dans le pot
puis versez dans notre bouillon de poulet
puis ajouter un peu de sel
et un peu de poivre
donner qu'une très bonne sensation à travers
si a été mis à bouillir alors maintenant je vais tourner vers un milieu à basse température
et nous allons laisser cette mijoter loin de deux heures et demie
mais après la première heure et demie, nous allons placer dans notre carotte
et pendant ce temps nous allons lui donner une bonne sensation tous les dix à quinze minutes
Alors placez le couvercle et laisser mijoter loin
Donc, il ya eu une heure et cette odeur
fantastique
Alors maintenant placer dans notre haché carotte up
remuer que dans
Maintenant, placez mettre le couvercle et laisser mijoter loin les uns des autres et demie
L'est d'environ une demi-heure aller et ce que j'ai, c'est une marmite d'eau bouillante sur le feu
Je n'ai notre patate douce et de ce que j'ai fait est abrogé et le couper en petits morceaux
placer si bien que dans l'eau
et nous allons laisser bouillir à feu loin pendant quinze minutes jusqu'à ce que
sa belle et tendre
Donc, si a été deux heures et demie et encore cette odeur
est incroyable. Donc, ce que nous allons faire maintenant, c'est
prenez toutes les matières au juste les égoutter et de les placer dans un
un autre récipient que nous allons sceller
et ce que nous allons faire est de ramener ce liquide à ébullition
Ce que nous voulons faire est de réduire le liquide de moitié
maintenant vous bien vous demander pourquoi nous n'avons pas seulement épancher
la moitié du liquide
La raison en est que nous voulons garder les saveurs, donc en faisant bouillir de l'eau à
nous aurons moins liquide mais qui ont encore toute la saveur
Le liquide a été ramené à ébullition, ce qui devrait prendre environ cinq minutes
de réduire de moitié
Dans un lieu de bol dans notre patate douce drainée
et notre beurre ramolli et notre persil que j'ai à peu près haché
maintenant à l'aide d'un pilon à pommes de terre
Im juste va écraser ces up
jusqu'à ce que leur complètement combiné
Le liquide a été réduit de moitié, alors maintenant je vais y retourner la viande
au pot
et nous allons faire cuire ce à travers pendant environ une à deux minutes
juste pour que la viande se réchauffe un peu
Suivant j'ai un plat allant au four ici
maintenant que nous allons
Verser dans notre
beau mélange de viande
et pour couronner le tout notre écrasées patate douce
et juste
étaler uniformément
Ne pas en faire de propre que vous voulez qu'il sorte de ragtag
Maintenant, nous allons placer cela dans un four préchauffé à deux cent trente
degrés Celsius pendant vingt minutes
Je viens de prendre cette sortie du four et l'odeur qui se remplit cette salle est
Fantastique
Maintenant, cela prend un peu de préparation, mais par la seule odeur cela vaut la peine
Permet d'opter pour cette solution
Je vais vous dire ce
que la viande fondait dans la bouche
et le goût est vraiment quelque chose que vous avez à essayer
le temps que je mets dans la préparation de ce fait, il vaut
chaque minute de ce
mais je peux dire en toute honnêteté
Cette recette délicieuse goûts simples
et ce n'est vraiment pas un plat difficile à préparer
Alors, donnez-lui un aller parce que je vous garantis que vous ne serez pas
être désolé
Alors s'il vous plaît vérifier certains des liens que je n'ai ci-dessous et je vais également laisser une liste de
ingrédients ci-dessous
Merci de regarder cet épisode de la cuisine de Todd.
S'il vous plaît donner un coup de pouce cette vidéo et laissez un commentaire et je vais vous voir la prochaine fois pour un autre
délicieuse recette.