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Pour préparer 2 tresses au beurre nous allons avoir besoin d'1kg de farine, d'1 cube de
levure d'environ 25 gr , 1 oeuf, Une CS de sel, 100 gr de beurre et 5 dl de lait
Mettre la farine, la levure, l'oeuf et le sel dans un bol
Tiédir le lait avec le beurre découpé en morceaux
Versez-le dans la préparation Mélanger le tout avec les mains
Ensuite, pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle d'elle même des mains
Couvrir et laisser monter la pâte pendant 1h30 jusqu'à ce que le volume ait doublé
Pétrir à nouveau la pâte La séparer en deux
Former 4 bâtons de la même longueur Et les tresser
Faire pareil avec l'autre moitié Les badigeonner de jaunes d'oeuf
Les mettre au frigo pendant ½ heure Les sortir et les badigeonner à nouveau de
jaunes d'oeuf Et pour finir mettre les tresses au four à
200° pendant 45 à 50 minutes Il n'y a rien de tel comme une bonne tresse
au beurre maison. Accompagnez-la avec du sucré ou du salé
!