Tip:
Highlight text to annotate it
X
Poissonier: "Bonjour grand-père, qu’est-ce que je peux vous donner aujourd’hui?"
Grand-père: "Bonjour, je voudrais moitié kg de riz avec crevettes, un peu de clovisse"
Grand-père: "Je voudrais des cavatelli"
Vendeur: "Certes, nous avons des cavatelli de Caroli qui sont une pâte artisanal magnifique."
Lina: "Bonjour, aujourd’hui nous preparons cavatelli à la mer et du poisson frit...
Je nettoie les moules...
Laver deux ou trois fois...
Huile...
Pendant le chauffage, je nettoie deux échalotes, en hachant finement.
Un peu de piment...
Je mélange, il doit sécher complètement...
Un peu de vin blanc, laisser bouillir et ajoutez les tomates hachées...
moitié boîte pour 4 personnes...
Va bien aussi avec les crevettes ou avec les homards, un peu de sel, peu car il y a déjà le goût de la mer...
Et je laisse cuire pendant environ vingt minutes.
Maintenant nous nettoyons le poisson pour la friture, est nécessaire un bol avec de l’eau...
Nous commençons à nettoyer et à décortiquer le poisson.
Pour donner une bonne impression, il faut quitter la tête du poission...
Ces restent ici à égoutter...
Maintenant nous avons mis sur le poêle de l’eau pour la pasta...
Ajoutons plus de poissons...
Persil toujours...
Un peu de poivre, pour ceux qui l’aiment aussi le piment...
Et nous laissons cuisiner...
Séparément égouttons les moules...
Un peu de persil…
Je les ajoute en casserole quand nous avons mis la pasta dans l’eau...
Nous préparons le poisson pour frire… je prends un sac un plastique...
Et je mets de la farine blanche...
Un peu de sel..
Et je mêle avec la farine...
J’enlève l’excès...
Nous vérifions si l’huile est prête… nous procédons…
Nous Mettons le poissons dans l’huile chaude.
Lorsque l’eau est bout ajouter le sel...
Pendant ce temp, nous mettons les moules avec le persil...
Égouttons la pasta...
Nous remettons sur le feu, nous combinons la pasta aux fruits de mer...
Il sera prêt dans 4 ou 5 minutes...
Bon appé***!"
Grand-père: "Merci!"