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Bonjour, je m'appelle Teresa. Je vous propose aujourd'hui une variante du pain doré traditionnel.
Mon secret? J'ajoute des pommes et du sirop d'érable de l'Ontario. Allons-y!
Vaporiser d'enduit végétal un plat en verre allant au four de 9 sur 13 pouces.
J'ai ici dix tasses de petits morceaux de pain aux œufs, et j'en dépose la moitié dans le plat.
Si vous avez de jeunes enfants à la maison, demandez-leur de couper le pain en morceaux de leur mieux.
Pour la garniture aux pommes, j'ai ici trois tasses de pommes de l'Ontario tranchées en dés.
Ajoutons deux cuillères à table de cassonade et une cuillère à thé et demie de canelle.
Personnellement, je préfère ne pas peler les pommes. La pelure ajoute des fibres.
Et puis, ça va un peu plus vite si on la garde!
Bien remuer le tout et déposer la moitié de ce mélange sur le pain. J'aime mélanger
des variétés de pommes de l'Ontario. Aujourd'hui, je choisis la McIntosh et la Spartan de l'Ontario.
On obtient ainsi un bon mélange de textures et de saveurs différentes.
Couvrir le tout avec le reste du pain. Parsemer du reste des morceaux de pomme.
Je reprends le bol pour préparer le mélange d'œufs (6 oeufs). Le bol a conservé l'arôme de cannelle
et le mélange en sera délicieusement parfumé. Versons-y trois tasses de lait,
un tiers de tasse de miel de l'Ontario pour ajouter une touche sucrée et une cuillère à table d'extrait de vanille.
Arroser le pain et les pommes de ce mélange. Appuyer légèrement avec une spatule pour
s'assurer de bien en imbiber tout le pain.
Cuire au four à 350 °F de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que mélange d'œufs prenne
et soit doré. Vous pouvez aussi napper le tout de sirop d'érable tiède de l'Ontario
et ajouter des tranches de bacon enrobé de semoule de maïs de l'Ontario. C'est exquis!